Cách làm bánh tiêu không cần bột nở ngon đơn giản tại nhà

Bột nở là một thành phần khá quan trọng trong công thức làm bánh tiêu. Tuy nhiên vì một lý do nào này mà bạn không thể chuẩn bị nhiên liệu này thì cũng đừng quá lo âu nhé. Cách làm bánh tiêu không cần bột nở ngon dễ dàng ở tại nhà mà chúng tôi chia sẻ dưới đây sẽ là cứu cánh giúp bạn cũng đều có thể làm ra mẻ bánh tiêu cực thơm ngon đấy. Mời bạn cùng theo dấu nhé.

Bánh tiêu làm từ bột gì?

Bánh tiêu là một loại bánh được làm từ bột mì có xuất xứ từ Thành phố Phúc Châu, thủ phủ của tỉnh Phúc Kiến, Trung Quốc. Đây là một món ăn đường phố đã trở nên khá thông dụng ở Đài Loan và có thể được tìm thấy ở các chợ đêm hoặc các gian hàng thực phẩm mini trên khắp đất nước này.

Các thành phần chính phổ biến để làm nên bánh tiêu đây chính là bột mì, nước và chất tạo men cho vỏ bánh, mè…

Bánh tiêu có loại mặn và ngọt tùy vào sở thích của mỗi người. Banh độ ngọt thường được chế biến bằng những nguyên liệu gồm bột mì và bột khai cùng theo với đường vừng và chế biến bằng phương pháp thức rán sôi qua chảo dầu nóng. Vị ngọt của bánh tiêu khá nhẹ, không giống như những loại bánh ngọt khác. Bánh có phủ vừng, sau khi rán trở nên căng phồng, quyện với mùi thơm của bột mì sẽ cực kì kích thích vị giác.

Cách làm bánh tiêu không cần bột nở dễ nhất

Nguyên liệu cần chuẩn bị 

• 25 gam bột mì nhiều chức năng
• 10 gam mè trắng
• 30ml dầu ăn
• 1/5 muỗng cà phê muối
• 40 gam đường cát

Lưu ý: Trên này là nguyên liệu làm bánh tiêu cho 5 người ăn. Bạn cũng đều có thể tùy vào con số người trong gia đình mà gia giảm nhiên liệu sao cho phù hợp nhất nhé.

Hướng dẫn làm bánh tiêu không cần bột nở chi tiết nhất

Bước 1: Trộn bột bánh tiêu

• Bạn cho 250 gam bột mì đa dụng vào một chiếc tô lớn, sau đó cho thêm 40 gam đường cát và 1/5 muỗng cà phê muối vào rồi trộn các nguyên liệu cho quyện vào nhau.
• Tiếp theo, bạn cho từ từ 170ml nước sôi vào hỗn hợp bột, vừa cho nước bạn vừa trộn đều tay để tránh cho bột bị nhão.

Bước 2: Nhồi bột

• Sau khi trộn xong hỗn hợp bôt, bạn sử dụng tay nhồi bột cho tới khi bột hình thành một khối.
• Sau đó, bạn rắc 1 lớp bột mì nhiều chức năng lên trên mặt thớt (thớt khô ráo) rồi đặt khối bột lên và tiếp tục nhồi cho đến khi bột không còn dính tay nữa. Khi chạm vào mà thấy bột không quá khô, có độ ẩm là đã đạt chuẩn bạn nhé.

Lưu ý: Để bột tránh bị dai thì bạn không nên nhồi bột quá lâu nhé.

Bước 3: Tạo hình bánh tiêu

• Khi đã nhồi bột đạt chuẩn rồi, bạn dùng dụng cụ cắt bột để cắt đôi khối bột rồi chia thành 8 phần bằng nhau.
• Tiếp đến, bạn lấy 1 phần bột và triển khai nhồi tiếp cho tới khi thấy bề mặt khối bột ẩm hơn thì bạn vo tròn khối bột lại và cho vào dĩa mè trắng.
• Sau đó, bạn tiếp tục lăn tròn khối bột trong đĩa mè trắng để lớp mè có thể bám hết vào các mặt của khối bột.
• Tiếp theo, bạn dùng tay ấn dẹt khối bột và dùng cây cán bột cán khối bột thành hình tròn thật mỏng. Bạn làm tựa như với các khối bột còn lại cho tới khi hết.

Bước 4: Cách chiên bánh tiêu

• Bạn cho 300ml dầu ăn vào trong chảo chống dính và nấu sôi với lửa to. Khi dầu sôi, bạn dùng đũa đảo đều chảo dầu cho nhiệt được tỏa đều trong chảo.
• Sau đó, bạn hạ bớt lửa xuống rồi cho các chiếc bánh đã cán mỏng vào.
• Khi thấy bánh nổi dậy bạn xoay tròn bánh thật đều tay khoảng 3 – 4 phút cho bánh nở đều và to hơn.
• Tiếp theo, bạn trở mặt bánh luân phiên khoảng 1 phút cho tới khi 2 mặt bánh vàng đều thì vớt ra để vào giấy thấm dầu.
• Thực hiện tựa như với những chiếc bánh còn lại.

Bước 5: Thành phẩm

Bánh tiêu khi chín sẽ được mùi thơm vô cùng đặc trưng của bột và mè. Bạn sẽ thấy được vị giòn thơm của vỏ bánh cùng với chất ngọt nhẹ và mềm mịn của ruột bánh. Thật là hấp dẫn đúng không nào?

Bảo quản bánh tiêu như thế nào? 

• Với bánh tiêu đã chiên nếu không sử dụng hết thì bạn gói lại bằng khăn giấy hoặc cột trong bịch nilon và nên dùng hết bánh trong ngày sẽ giữ được vị ngon hơn, đồng thời khỏi bị hôi mùi dầu.
• Với bánh tiêu chưa chiên thì bạn cũng có thể bỏ bánh vào túi/hộp đựng thực phẩm chuyên dụng và bảo vệ trong ngăn đá tủ lạnh. Khi nào cần sử dụng thì bạn đem chiên lên là được. Tuy nhiên bạn chỉ nên bảo quản bánh tiêu trong ngăn đá tủ lạnh nhiều đặc biệt là 2 ngày thôi nhé bởi sau hơn thời gian này bánh sẽ bị hỏng và ra đời nhiều chất không tốt cho sức khỏe.

Trên đây là cách làm bánh tiêu không cần bột nở ngon dễ dàng tại nhà mà chúng tôi muốn chia sẻ tới bạn. Cảm ơn bạn đã theo dấu bài viết.

Nếu có nhu cầu trang bị chảo chống dính, các loại bếp… bạn vui lòng tham khảo và đặt hàng tại website Web hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới.

cách làm bánh tiêu không cần bột nở, kinh nghiệm làm bánh tiêu, cách làm bánh tiêu, công thức làm bánh tiêu, hướng dẫn làm bánh tiêu, cách làm bánh tiêu ngon, cách làm bánh tiêu tại nhà, cách làm bánh tiêu đơn giản tại nhà

Nội dung Cách làm bánh tiêu không cần bột nở ngon đơn giản tại nhà được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.