Cách làm bánh trung thu dẻo tại nhà

Trung thu chẳng những là tết của trẻ em mà còn là một buổi tối ấm cúng để mọi người trong gia đình được quây quần bên nhau. Và tết Trung thu của Việt Nam thì chẳng thể thiếu bánh nướng, bánh dẻo. Năm nay, thay vì mua sẵn bánh dẻo ở ngoài trung tâm thì các người mẹ hãy tự tay chế biến những chiếc bánh này dành tặng cho gia đình. Và để đảm bảo nhu cầu đó của các bạn, Chúng Tôi xin chia sẻ công thức làm bánh dẻo nhân đỗ xanh dễ dàng sau đây.

Bánh dẻo là món ăn chẳng thể thiếu trong mâm cỗ ngày trung thu

Xem thêm:

• Cách làm bánh trung thu hình con vật ngộ nghĩnh cho bé
• Cách làm bánh trung thu cho người tiểu đường
• Những lỗi thường gặp khi làm bánh trung thu

Nguyên liệu và dụng cụ:

1. Phần vỏ bánh

• 500gr bột bánh dẻo
• 1 thìa hương hoa bưởi
• 3 thìa dầu ăn
• 1 kg đường
• 1 lít nước
• 1 quả chanh

2. Phần nhân đậu xanh

• 300gr đậu xanh đãi vỏ
• 100gr đường
• 2 thìa dầu rán

> > Xem thêm:  Nguyên liệu làm các dòng bánh Trung Thu ngon nhất

3. Dụng cụ

• Máy xay sinh tố
• Khuôn trung thu lò xo
• Tô trộn bột
• Phới lồng
• Spatula

Cách thi hành bánh trung thu dẻo nhân đỗ xanh

1. Phần nhân đậu xanh

Bước 1 : Ngâm đậu xanh khoảng 3 tiếng cho đậu nở rồi bỏ vào trong nồi hấp hấp chín.

Ngâm đỗ xanh 3 tiếng để làm nhân bánh

Bước 2 : Sau khi đậu đã chín, đổ đậu vào máy xay sinh tố và cho thêm chút ít nước, chút đường theo khẩu vị bật máy xay nhuyễn.

Bước 3 : Làm nhân

Bắc chảo lên bếp, cho đậu và 1 ít dầu rán vào, bật lửa nhỏ, dùng sạn lật khuấy đều đậu cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau, không còn dính chảo nữa là được.

Khi sên nhân bánh bạn phải khuấy đều để nhân bánh không cháy

Bước 4 : Để nguội, nặn đỗ xanh thành những viên tròn theo tỉ lệ mà bạn mong muốn.

Bạn viên nhân bánh thành những nhân hình tròn

Chúng Tôi xin chia sẻ tỉ lệ chính xác của bánh dẻo truyền thống là 2:1, cụ thể như sau:

> > Đọc thêm:  Cách sên nhân đậu xanh để làm bánh trung thu

2. Phần vỏ bánh

Bước 1 : Nấu nước đường.

Bạn đun nước đường để làm nước trộn với bột bánh

• Cho nước và đường vào nồi, đảo đều cho đường tan bớt, sau đó bắc lên bếp đun sôi.
• Sau đó đun bằng lửa liu diu trong khoảng 20 phút, khi đường đã tan hết là hoàn thành.
• Lưu ý là khi đang bạn nấu nước đường thì chưa được khuấy nhé, sẽ xảy ra hiện tượng lại đường, nước đường sẽ được cặn và không được trong.

Bước 2 : Chờ nước đường nguội thì dần dần cho bột bánh dẻo và hương bông bưởi vào, dùng sạn lật trộn đều để bột thấm hết nước đường, khi bột có tính dẻo và mịn.

Bạn lưu ý cần trộn bột đến khi bột có độ dai và mịn là được

3. Tạo hình bánh

Bước 1 : Chia phần vỏ bánh ra theo tỉ lệ phù phù hợp với nhân bánh, cán mỏng bột rồi bọc lấy nhân bánh.

Thao tác này cực kì quan trọng, khi bọc nhân bánh, bạn gắng gượng bọc nhẹ dịu và từ từ sao cho không khí không lọt vào giữa vỏ và nhân, sẽ gây nên hiện tượng bánh bị tách vỏ.

Bước 2 : Bọc một lớp bột áo mỏng bao quanh bánh.

Bước 3 : Cho một lớp bột mỏng vào trong khuôn Trung thu để bánh không bị dính khi tạo hình. Sau khi tạo hình xong, bạn đã có được những chiếc bánh Trung thu thơm ngon và hấp dẫn rồi đó!

Bạn có thể chọn lựa khuôn bánh để tạo hình theo mong muốn

Bạn có thể sáng tạo thêm nhiều kiểu dáng, màu sắc với thực phẩm tạo màu để cho chào đời những chiếc bánh dẻo đẹp mắt, thu hút ánh mắt của mọi người như thế này nhé. 

Bánh Trung thu luôn là một phần chẳng thể thiếu cho ngày tết đoàn viên hàng năm, chiếc bánh hình vuông tượng trưng cho hình ảnh đất, trời, chiếc bánh hình tròn biểu trưng cho hạnh phúc viên mãn. Việc tự tay làm nên một chiếc bánh Trung thu sẽ là phần quà chan chứa tình yêu thương của bạn cho đêm rằm tháng Tám.

Chúc bạn thành công với công thức làm bánh dẻo mà chúng tôi đã chia sẻ. Ghé thăm Web thường xuyên để biết thêm những công thức làm bánh hay, mẹo vặt cuộc sống thú vị. 

Web, địa điểm mua sắm trực tuyến uy tín, có nhiều kinh nghiệm trong ngành thương mại điện tử, hiện đang sẵn có bán biết bao mặt hàng bổ trợ cách làm bánh với chuyên sâu đảm bảo, mức giá ưu đãi, hãy nhấc điện thoại lên và gọi ngay cho chúng tôi qua hotline để được tư vấn chi tiết hơn nhé!

> > Xem thêm bài viết liên quan: 

• Cách làm bánh dẻo lạnh Singapore cho Trung thu thêm đặc biệt
• Cách làm trứng muối đơn giản cho bánh trung thu
• Cách làm bánh trung thu trứng muối tan chảy siêu hấp dẫn
• Cách làm chó bưởi Trung Thu cực đáng yêu
• Cách làm bánh trung thu thạch rau câu
• Bảo quản bánh trung thu trong tủ lạnh, nên hay không?

Cách làm bánh trung thu dẻo tại nhà, cách làm bánh dẻo, nguyên liệu làm bánh dẻo, làm bánh dẻo có khó không, cách làm bánh trung thu, làm bánh dẻo như thế nào, tỉ lệ vở bánh dẻo, tỉ lệ nhân bánh dẻo, bánh dẻo làm từ bột gì

Nội dung Cách làm bánh trung thu dẻo tại nhà được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.