Cách làm sashimi cá hồi tươi ngon tại nhà

1️⃣ Cách làm sashimi cá hồi tươi ngon tại nhà ✔️

Sashimi cá hồi là một thức ăn nổi tiếng của Nhật Bản, được không ít người yêu thích và đều đều xuất hiện trong thực đơn của các nhà hàng cao cấp. Tuy nhiên, không phải chỉ những đầu bếp Nhật mới có thể làm được sashimi mà chúng ta cũng cũng đều có thể thi hành thức ăn này tại nhà để các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức. Nếu bạn là một người yêu vào bếp thì đừng bỏ lỡ việc làm sashimi cá hồi tươi ngon và rất là dễ dàng dưới đây nhé!

> > > Tìm hiểu thêm:  Sashimi là gì? Sushi và sashimi không giống nhau thế nào, cách phân biệt?

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• Một miếng phi lê cá hồi.
• 01 củ cải trắng, lá tía tô để trang trí.
• Mù tạt (wasabi).
• Nước tương Nhật.
• Gừng ngâm chua.

Lưu ý chọn cá hồi:  Để món sashimi cá hồi có mùi vị thơm ngon, hoàn hảo thì nhân tố quan trọng đặc biệt là bạn phải chọn được các miếng cá hồi tươi ngon. Bởi sashimi là thức ăn sống, nên nếu thịt cá chỉ “kém tươi” chút ít thôi cũng đủ để thức ăn có mùi khó chịu, miếng thịt chưa được ngọt và còn tổn hại cho sức khỏe nữa. Chính vì vậy, để chọn được những miếng cá hồi tươi ngon, lúc mua cá bạn có thể sử dụng tay ấn vào thớ thịt, nếu thấy thịt chắc, có độ đàn hồi tốt, màu sắc và đường vân sáng tươi thì đó là cá hồi tươi.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 1: Bạn pha một ít muối cùng vài giọt nước cốt chanh với nước sạch. Ngâm và rửa sơ miếng phi lê cá hồi qua hỗn hợp nước để khử bớt mùi tanh xong để ráo, sau đó lấy khăn xô sạch thấm khô bề mặt cá. 

Bước 2: Củ cải trắng bạn rửa sạch, để ráo nước, sau đó bào hết vỏ ngoài. Lá tía tô bạn nhặt bỏ lá úa, rửa sạch, để ráo nước.

Cách làm sashimi cá hồi ngay tại nhà

Bước 1:  Dùng dao xẻ dọc từ đường sống giữa 2 thớ thịt của miếng cá hồi. Khi chạm đến phần da, bạn miết nhẹ lưỡi dao đi dọc theo miếng da để lóc phần phi lê cá hồi ra.

Bước 2:  Dùng dao sắc cắt cá thành những miếng mỏng có độ dày khoảng 0,5cm. Chú ý không ấn dao mạnh tay nhé và dao phải thật sắc để cắt được miếng cá hồi mà không làm nát cá.

Bước 3:  Củ cải trắng bạn đem bào thành sợi nhỏ.

Bước 4:  Bạn cho củ cải trắng, lá tía tô xếp ra đĩa rồi đặt cá lên trên, chuẩn bị mù tạt và nước tương Nhật Bản để ăn kèm với sashimi cá hồi. Sau khi ăn xong, có thể ăn một vài miếng gừng để khử vị giúp sạch miệng cho đồ ăn chính tiếp theo.

Sashimi cá hồi là món ăn sống, rất dễ ăn. Cảm giác đầu tiên bạn cảm thu được khi thưởng thức món ăn này đó là vị cay nhẹ của lá tía tô, sau đó là vị mặn của nước tương hảo hạng, vị mềm của cá sống và vị cay xộc lên mũi của mù tạt Nhật Bản. Những mùi vị cay, chua, ngọt phối hợp với nhau chính là điểm lôi cuốn nhất mà đồ ăn nổi tiếng của đất nước mặt trời mọc đem lại.

Tham khảo thêm

• Cách làm cá hồi ngâm tương đậm vị, đem cơm
• Cách làm ruốc cá hồi cực ngon đơn giản, không tanh
• Cá hồi nướng bằng nồi chiên không dầu
• Cá hồi nấu món gì ngon? Gợi ý 5 món ngon với cá hồi bạn nên thử
• 6 cách làm nộm ngó sen vị chua ngọt ngon hết sảy
• 10+ Cách làm sushi dễ dàng ngay tại nhà vừa ngon vừa vặn

cách làm sashimi cá hồi, sashimi cá hồi, cá hồi sashimi, cách làm sashimi cá hồi tại nhà

Nội dung ✔️ Cách làm sashimi cá hồi tươi ngon tại nhà được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.