Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn chiêu đãi gia đình ngày tết

1️⃣ Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn chiêu đãi gia đình ngày tết ✔️

Cùng vào bếp chế biến thịt bò khô từ thịt lợn để nhắm nháp ngày tết ngon tuyệt cú mèo siêu đơn giản. Chỉ với chiếc lò nướng hoặc lò vi sóng bạn đã cũng có thể làm thịt bò khô ngay tại nhà ngon như ngoài hàng.

Chế biến bò khô từ thịt lợn tại nhà vừa thơm ngon, đảm bảo, mà giá cả lại bắt buộc phải chăng. Bạn hãy trang bị những nhiên liệu và dụng cụ sau đây:

Nguyên liệu và dụng cụ cần chuẩn bị:

• Thịt mông hoặc vai lợn khoảng 0,5kg.
• Bột hạt điều.
• Bột ớt.
• Gói phụ gia bò khô.
• Ớt, tỏi, xả, gừng.
• Ngũ vị hương.
• Bột canh, đường.
• Giấy bạc.
• Lò nướng, lò vi sóng hoặc chảo

Hướng dẫn sơ chế và thực hiện làm bò khô:

Sơ chế thịt:

Bước 1 : Thái thịt mông dày, theo thớ dài  khoảng 0,5 -1cm, bề rộng tùy miếng thịt. Bỏ thịt vào nồi luộc cho chút ít mùi, nhánh gừng đập dập đến khi thịt chín vớt ra để ráo nước. Bạn chỉ nên luộc thịt vừa chín tới nước sôi ít phút là tắt bếp.

Bạn dùng chiếc chày dập miếng thịt ra cho thịt mềm để khỏi bị cứng và ngấm phụ gia đều hơn. Hoặc có thể xé dạng sợi để rất dễ ăn hơn.

Sơ chế gia vị:

• Xả: Thái phần củ, thân cây bạn đập dập nát để ướp cùng thịt.
• Tỏi: Bóc vỏ, rửa cho sạch rồi đập dập.
• Gừng: Cạo sạch và đập dập cho lượng vừa đủ cho thơm nhiều quá thịt bị đắng.
• Ớt: Thái lát
• Cho gừng, tỏi, xả vào máy xay sinh tố xay nhuyễn phụ gia lại, mục tiêu để giúp cho gia vị ngấm vào thịt nhiều hơn.

 

Cách thực hiện:

Lấy nồi nước thịt lợn chúng ta để ban nãy, đổ hết phụ gia vừa xay vào trong nồi, bột canh vừa đủ, 3 thìa đường, ớt, bột hạt điều, ngũ vị hương, gói bò kho hoặc mỡ bò. Bạn cho gia vị từ từ để điều chỉnh theo khẩu vị của bạn.

Bạn để phụ gia ngấm trong vòng một phần hai tiếng rồi bắc lên bếp sên thịt, cho sả, tỏi, ớt giã nhuyễn xuống dưới đáy nồi, xếp từng lát thịt luộc đã đập dập lên trên sao cho nước đủ ngập mặt thịt nếu còn thiếu thì bạn thêm nước vào cho ngập mặt thịt. Trong thời gian đun vặn lửa to, được dai, bạn mong muốn màu đậm cũng có thể cho thêm 2 thìa bột điều nữa đảo thật đều.

Nướng thịt :

Cho thịt vào lò nướng, hoặc lò vi sóng để ở độ nóng vừa phải để không làm khô, mất quá độ nước của thịt. Quay thịt tới khi kiệt nước tận gốc là được. Bật lò nướng 150 độ C, bật chế độ nướng cả hai mặt, nướng trong vòng 20 phút.

Sau khi miếng thịt đã chín, bạn mong muốn tăng thêm mùi vị và đúng chất của bò khô thì nên thực hiện mẹo nhỏ sau.

Thưởng thức :

Để thưởng thức món bò khô từ thịt lợn vừa ra lò bạn có thể xé nhỏ chấm tương ót hoặc thêm 1 chút chanh hoặc quất để tăng hương vị. Mùa bóng đá và thời tiết ngày tết thì thêm cốc bia nữa thì tuyệt cú mèo phải không ạ?!

Ngoài ra, bạn còn có thể ăn thịt khô kèm với xoài cóc, xoài hoặc các dòng hoa quả chua thật ngon miệng. Bạn có thể cho vào hộp hoặc túi zip trữ trong tủ lạnh để ăn dần, chiêu đãi bạn bè.

> > Tham khảo: 

• Hướng dẫn sấy thực phẩm khô bằng lò vi sóng, lò nướng
• Cách làm ruốc thịt lợn bằng máy xay sinh tố ngon, để được lâu ở tại nhà

Cách làm bò khô, Làm bò khô từ thịt lợn, Hướng dẫn làm bò khô ngày tết, Làm bò khô nhâm nhi ngày tết cực ngon.

Nội dung ✔️ Cách làm thịt bò khô từ thịt lợn chiêu đãi gia đình ngày tết được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.