Cách làm thịt lợn gác bếp thơm ngon cho ngày Tết

1️⃣ Cách làm thịt lợn gác bếp thơm ngon cho ngày Tết ✔️

Thịt lợn gác bếp là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Thịt lợn gác bếp nếu mua ngoài hàng thường sẽ có giá bán rất cao từ 500.000 trở lên mà không biết có đáp ứng quản sinh an toàn thực phẩm hay không. Cách làm thịt gác bếp cũng không hơn khó. Chỉ với vài bước dễ dàng dưới đây sẽ giúp mọi người làm nên món thịt lợn gác bếp siêu ngon để đãi khách trong ngày Tết.

Nhìn món thịt lợn gác bếp hấp dẫn quá, làm thôi các bạn ơi!

Nguyên liệu trang bị để làm món thịt lợn gác bếp:

• 2kg thịt lợn bắp đùi.
• 6 củ sả, 2 củ gừng, 2 củ tỏi, 3 chén rượu.
• 5 thìa bột ớt, 5 thìa bột ngọt (mì chính), 6 thìa muối, 6 thìa mắc khén, 2 thìa hạt dổi (nếu có), 3 thìa hạt tiêu, 2 thìa quế, 2 thìa hoa hồi.

Các bước làm món thịt lợn gác bếp thơm ngon trang bị đón Tết như sau:

Thịt lợn rửa sạch, lọc bỏ hết mỡ, thái dọc thớ với phạm vi khoảng từ 1,5 – 2 cm.

Thái thịt thành thớ như hình

Cho thịt đã thái vào một chiếc bát to hoặc một chiếc nồi to. Cho tất cả các phụ gia mà bạn đã trang bị trước đấy vào thịt đã thái và trộn đều. Ướp thịt trong vòng thời gian từ 3 – 4 tiếng để thịt ngấm phụ gia hơn.

  

Đổ gia vị vào bát để tẩm ướt thịt

Ướp trong vòng 3 – 4 tiếng

Lấy móc sắt xiên vào những miếng thịt và gác lên bếp củi ở độ cao từ 1 – 1,5 m. Chất củi và sẽ cho lửa hồng, không cần lửa quá rộng vì sẽ khiến cháy thịt. Hun khói 2 ngày thì hạ thịt xuống, sau đó thả vào trong nồi hấp, hấp thịt trong vòng 40 phút – 1 giờ cho thịt tránh bị sống. Hấp xong bỏ ra lại treo một ngày đến 2 ngày nữa để thịt khô là ăn được.

Xiên thịt vào móc sắt và đem đi hun khói 2 ngày

Thịt gác bếp thành phẩm đã ra lò, nhìn bên ngoài có màu nâu sẫm, khi xé ra bên trong màu đỏ tự nhiên trông thật hấp dẫn. Khi ăn bạn cũng có thể có thể đập dập, xé nhỏ chấm cùng tương ớt thì tuyệt ngon. 

Đây là thành phẩm món thịt lợn gác bếp do chính tay bạn làm nên

> > Xem thêm:  Cách làm thịt trâu gác bếp ngon chuẩn đặc sản Tây Bắc

Chúc các bạn làm món thịt lợn gác bếp thành công!

Nếu có nhu cầu mua nồi hấp điện, Quý khách cũng có thể có thể  liên hệ tới  Web  theo số:  024.3785.5633/028.3830.8569 .  Chúng Tôi giao hàng và thu tiền tại nhà trên toàn quốc. Miễn phí vận chuyển cho đơn hàng trị giá trên 500.000 đồng trong nội ô Hà Nội và nội thành Hồ Chí Minh. 

Thịt lợn gác bếp, Cách làm thịt lợn khô gác bếp

Nội dung ✔️ Cách làm thịt lợn gác bếp thơm ngon cho ngày Tết được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.