Cách làm trứng rán bọt biển (Souffle Omelette) mềm mịn kiểu Hàn Quốc cực hot

1️⃣ Cách làm trứng rán bọt biển (Souffle Omelette) mềm mịn kiểu Hàn Quốc cực hot ✔️

Sau cơn sốt bánh mì phô mai bơ tỏi và cà phê bọt biển (cà phê Dalgona), giới trẻ Hàn Quốc lại một lần nữa làm dậy sóng cộng đồng bằng một món ăn mới là trứng rán bọt biển – Souffle Omelette . Trào lưu này mau chóng lan rộng tại Việt Nam và được rất nhiều người hưởng ứng, đặc biệt là trong đợt nghỉ dịch rảnh rang này. Trong bài viết dưới đây, các bạn hãy cùng Chúng Tôi nghiên cứu cách làm món trứng rán bọt biển cực hot này nhé!

Nguồn gốc tên thường gọi và giá trị dinh dưỡng của món trứng rán bọt biển

Trứng là một loại thực phẩm chứa nhiều chất dưỡng chất tốt cho cơ thể nhân loại

Món ăn này còn có biết bao tên gọi, trong đấy phổ biến là trứng rán bọt biển, trứng chiên phồng với tên tiếng Anh là Souffle Omelette hoặc Super Fluffy Souffle Omelette. Sở dĩ chúng được gọi như vậy vì thành phẩm sau khi làm ra cực kì mềm mịn, bồng bềnh như những miếng xốp bọt biển.

Bởi vì thành phần chủ đạo của đồ ăn này là trứng thế nên trứng chiên bọt biển cũng chính là món ăn có phần tử dinh dưỡng rất cao mà bạn cũng đều có thể thưởng thức trong số bữa cơm của mình. Trong trứng có đủ các chất đạm, chất béo, vitamin, chất khoáng, ngoài ra còn có thêm các men và nội tiết tố.

• Chất đạm có trong lòng đỏ trứng chứa các acid amin tốt nhất, hoàn thiện nhất, giữ vai trò quan trọng cho sự tiến lên về cả khối lượng lẫn độ cao ở người, đặc biệt là với trẻ nhỏ.
• Trứng có nguồn chất béo quý đó là lecithin. Lecithin sẽ tham dự vào thành phần các tế bào và dịch thể của tổ chức đặc biệt (ví dụ như tổ chức não,…), phát huy vai trò điều hòa cholesterol, ngăn ngừa công đoạn xơ vữa động mạch.
• Trứng cũng là nguồn cung cấp vitamin và khoáng chất tốt. Trong lòng đỏ tập trung các chất khoáng có lợi cho cơ thể như sắt, kẽm, đồng, mangan, iot, các vitamin tan trong nước (B1, B6), vitamin tan trong dầu (vitamin A, D, K) và chất biotin. Lòng trắng trứng cũng có chất biotin cùng một ít vitamin tan nội địa (B2, B6).

Trứng là một đồ ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho trẻ em cũng giống người lớn, tuy nhiên khi sử dụng cần lưu ý chỉ ăn 3 – 4 lần/tuần và cân đối với các loại thực phẩm khác. Những người bị cao huyết áp hoặc có lượng cholesterol trong máu cao thì vẫn cũng đều có thể ăn trứng gà, tuy nhiên cũng chỉ nên ăn ở chừng độ vừa phải, khoảng 1 – 3 lần/tuần.

> > Có thể bạn quan tâm : Luộc trứng mấy phút? Cách canh thời gian luộc trứng theo từng khẩu vị

Nguyên liệu làm trứng rán bọt biển

Nguyên liệu chính để làm trứng chiên phồng Souffle Omelette

Để làm món trứng chiên bọt biển Souffle Omelette kiểu Hàn Quốc đang “gây bão” cộng đồng trong số ngày qua, bạn phải trang bị một số nhiên liệu sau:

• Trứng (2 quả cho khẩu phần ăn 1 người)
• Muối, đường
• Dầu ăn
• Máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh trứng
• Chảo chống dính
• Dụng cụ nấu ăn khác

Cách làm trứng rán bọt biển

Bước 1: Tách lòng đỏ và tròng trắng trứng

Đầu tiên, bạn đập trứng rồi tách cẩn thận lòng đỏ và lòng trắng vào hai bát khác nhau. Bạn chú trọng tách thật kỹ, không nên để lòng đỏ còn dính vào lòng trắng, nếu không sẽ ảnh hưởng đến độ bông của lòng trắng sau khi đánh.

Bước 2: Đánh lòng đỏ và tròng trắng trứng

Đánh đều lòng đỏ: Phần lòng đỏ trứng, bạn cho thêm khoảng 1/3 đến 1/4 thìa canh muối rồi sử dụng phới đánh trứng hoặc đũa đánh đều cho chúng tan hết vào nhau.

Đánh bông tròng trắng trứng: Đây là qui trình quan trọng nhất và tác động trực diện tới thành tựu nên bạn chú ý làm nhé.

Trước hết, bạn cho khoảng 1 thìa cà phê đường vào phần lòng trắng, sau đó dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi thấy tròng trắng bông mịn. Nếu không có máy đánh trứng, bạn có thể sử dụng phới đánh trứng thông thường, thế nhưng phải lưu ý đánh thật đều tay và liên tục thì mới đạt hiệu quả. Khi nhấc máy hoặc phới ra mà thấy lòng trắng tạo thành chóp đứng (như hình 4) thì là đạt yêu cầu.

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp

Tiếp theo, bạn nhẹ nhàng đổ phần lòng đỏ trứng đã đánh tan vào lòng trắng, dùng phới lồng trộn đều đủ để chúng hòa quyện vào nhau là được. Đừng trộn kỹ quá nhé vì như thế sẽ làm mất đi độ xốp của lòng trắng và làm hỗn hợp bị tách nước.

Bước 4: Chiên trứng

Sau khi đã chuẩn bị xong phần trứng, bạn rửa chảo chống dính, đặt lên bếp cho nóng rồi quét mặt chảo bằng một lớp dầu mỏng (không nên dùng nhiều dầu ăn), lưu ý giữ cho bếp ở chế độ nhỏ lửa để trứng được chín đều.

Bước kế tiếp, bạn đổ hỗn hợp trứng vào trong chảo, dàn đều để trứng có độ dày vừa đủ. Để trứng được vàng đều hai mặt, bạn cũng có thể có thể dùng nắp vung đậy lên trên miệng chảo cho độ nóng tản đều trong khoảng 2 phút.

Kết thúc 2 phút, bây giờ trứng đã gần như chín, bạn dùng xẻng lật gập đôi miếng trứng, giữ nguyên một lúc để hai lớp trứng dính chặt vào nhau. Cuối cùng, bạn chỉ cần lật mặt trứng liên tiếp để chúng chín đều trong khoảng 30 giây – 1 phút và sẽ cho trứng ra đĩa.

Thành quả cuối cùng là món trứng rán bọt biển vàng ươm, bồng bềnh, đẹp mắt

Như vậy, món trứng rán bọt biển, trứng chiên phồng Souffle Omelette vàng ươm, xốp mịn, vừa thơm ngon, vừa thu hút của bạn đã xong, giờ thì cùng gia đình thưởng thức trong các ngày nghỉ dịch dài thôi. Món sẽ ăn ngon hơn khi dùng kèm với mật ong, mayonnaise hoặc sốt tương ớt, tương cà đó.

> > Xem thêm:  Cách làm mì rán trứng giòn ngon, hấp dẫn

Lưu ý khi làm trứng chiên bọt biển Hàn Quốc

(Ảnh: dangwenlihk)

• Có thể dùng bơ thay thế dầu rán để chiên cho trứng thơm hơn.
• Hãy thử sáng tạo thêm công thức của bản thân, thí dụ như thêm phô mai, thịt nguội kế bên công thức cơ bản.
• Có thể chiên cả hai mặt trứng thay vì gập đôi nếu muốn, việc này tận gốc lệ thuộc vào khẩu vị, cách ăn, cách chế biến của từng người.
• Khi trộn lòng đỏ trứng với tròng trắng trứng nên áp dụng cách đánh bông theo phương pháp thức Fold (quy tắc ba bước cắt – gấp – xoay, hất ngược từ đáy bát lên trên) để không làm vỡ bọt khí.
• Phới hoặc máy đánh trứng phải giữ thật sạch, không dính dầu mỡ thì mới hoạt động hiệu quả, lòng trắng mới đánh được tơi xốp.

Vậy là, chỉ còn 10 – 15 phút, bạn đã nhanh chóng thực hiện được 1 đĩa trứng rán bọt biển (Souffle Omelette) bồng bềnh, xốp mịn kiểu Hàn Quốc cực nóng rồi đó. Trứng chiên bọt biển có công thức đơn giản, thời gian làm nhanh và tỉ lệ thành công cao, thế nên nếu bạn chưa “chinh phục” được cà phê bọt biển Dalgona hay bánh mì phô mai bơ tỏi thì cũng chẳng cần nản chí vội đâu nha. Đừng quên trang hoàng cho thành phẩm của mình thật đẹp rồi chụp ảnh lại để chia sẻ với bạn bè trên các mạng xã hội nhé!

Bạn có thể sáng tạo thêm công thức nấu và trang trí dựa theo công thức cơ bản

Trang trí dễ dàng với một ít hành cũng làm món trứng của bạn đẹp mắt hơn

Truy cập ngay Web, địa chỉ mua sắm trực tuyến uy tín, có hiểu biết hơn 13 năm để mua các sản phẩm phục vụ đời sống sinh hoạt của gia đình với chất lượng đảm bảo, giá thành phù hợp, cửa hàng chăm bẵm khách hàng chất lượng nhé!

Cách làm trứng rán bọt biển, cách làm souffle omelette, làm trứng chiên bọt biển, trứng rán bọt biển hàn quốc, super fluffy souffle omelette, trứng chiên phồng

Nội dung ✔️ Cách làm trứng rán bọt biển (Souffle Omelette) mềm mịn kiểu Hàn Quốc cực hot được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.