Cách nấu bún riêu cua đồng ngon đơn giản nhất tại nhà

1️⃣ Cách nấu bún riêu cua đồng ngon đơn giản nhất tại nhà ✔️

Bún riêu cua đồng là thức ăn thơm ngon, bổ dưỡng, được rất nhiều người yêu mến và chọn lựa làm đồ ăn sáng quen thuộc mỗi ngày. Trong bài viết hôm nay, Chúng Tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách nấu bún riêu cua đồng cực đơn giản tại nhà. Hãy tham khảo nhé!

Nguyên liệu nấu bún riêu cua đồng

• 400g bún tươi
• 1kg cua đồng xay
• 100g giò sống
• 200g huyết lợn
• 150g đậu phụ
• 50g tôm khô
• 30g mực khô
• 2 cái lòng đỏ trứng gà
• 100g hành tím
• 500g cà chua
• 300g rau ăn kèm
• 20g mắm tôm
• 1 thìa nấu canh dầu điều
• 20ml nước mắm
• Gia vị nấu bún riêu cua: Hạt nêm, hạt tiêu, muối, đường, bột ngọt…
• Dụng cụ: Máy xay sinh tố, dao – thớt, chảo chống dính, nồi hấp, nồi inox, bát tô…

Cách nấu bún riêu cua đồng ngon nhất, cách làm bún riêu của ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nhiên liệu nấu bún riêu cua đồng

• Mỡ lợn rửa sạch, cắt thành từng miếng vuông nhỏ rồi mang chiên vàng.
• Đậu hũ cắt nhỏ rồi đưa chiên vàng.
• Hành lá rửa sạch, chia làm 2 phần: Một phần cắt khúc khoảng 3cm, phần nào cắt nhỏ.
• Hành tím loại bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát.
• Cà chua rửa sạch, bổ thành múi cau.
• Huyết lợn đem luộc sơ lại vưới nước cho sạch rồi cắt khúc vừa ăn.
• Tôm khô và mực khô đem ngâm nước khoảng 30 phút, vớt ra, cắt nhỏ rồi chiên vàng cùng với tôm khô.

Bước 2: Sơ chế cua đồng

• Cua ngâm nước để khoảng 1 giờ để loại bỏ hết đất cát, xả lại dưới vòi nước cho sạch.
• Tiếp theo, bạn lột yếm cua, mai cua, để riêng rồi dùng thìa nhỏ nạo lấy phần gạch cua thả vào bát ướp cùng với 1 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 thìa cà phê hat nêm trong vòng 15 phút. Phần yếm cua bạn cho vào máy xay xay nhỏ.
• Khi xay yếm cua xong, bạn bỏ vào tô tô rồi ướp cùng 2 thìa cà phê hỗn hợp nước muối pha loãng.
• Bạn dùng tay bóp nhẹ phần hỗn hợp yếm cua nước muối để thịt cua hòa tan vào nước. Cuối cùng, bạn dùng rây lọc lọc lấy khoảng 3,5 lít nước riêu cua, loại bỏ xác cua.

Bước 3: Phi hành tím

• Đặt chảo lên bếp, thêm dầu rán và hành tím vào phi thơm, chiên vàng.
• Khi hành chín vàng, bạn cho tóp mỡ đã chiên vào đảo qua khoảng 3 phút rồi vớt ra bát.

Bước 4: Xào gạch cua

Phần gạch cua đã tách riêng, bạn cho vào trong chảo đảo cùng 1 thìa canh nước mỡ lợn, xào chín.

Bước 5: Sơ chế chả

• Cho 100g giò sống, 2 cái lòng đỏ trứng gà, 1 thìa cà phê bột ngọt, 1 ít hành lá cắt nhỏ cùng 1 ít nước riêu của đã lọc, trộn đều.
• Tiếp theo, bạn cho phần hỗn hợp này vào khuôn cùng 100ml nước riêu cua đã lọc rồi đem hấp khoảng 30 – 40 phút cho chín.
• Cuối cùng, bạn phết lên bề mặt chả của một chút gạch cua đã xào để tạo màu đẹp và tăng thêm hương vị.

Bước 6: Xào cà chua

Đặt chảo lên bếp, đổ mỡ lợn vào đun nóng và sẽ cho cà chua đã được cắt múi cau, 1 thìa nấu canh dầu điều vào xào khoảng 5 phút.

Bước 7: Nấu nước dùng

• Cho phần mực và tôm đã chiên vào nồi, từ từ đổ 1,5 lít nước và nấu trong khoảng 30 – 40 phút.
• Sau 30 – 40 phút, bạn vớt bỏ bọt rồi đổ thêm 3 lít nước riêu cua đã lọc vào trong nồi nấu trên lửa nhỏ để riêu cua từ từ hình thành váng thịt và nổi lên mặt nước.
• Cuối cùng, bạn cho cà chua, đậu hũ, huyết lợn, hành cây cắt khúc, gạch cua còn sót lại vào nồi, nêm nếm sao cho vừa miệng, quấy đều rồi tắt bếp.

Bước 8: Trình bày và thưởng thức

• Sau khi hoàn thành xong việc làm bún riêu cua đồng trên đây, bạn cho bún vào bát, múc nước dùng và các nguyên liệu khác vào bát, trang trí sao cho đẹp mắt rồi thưởng thức thành phẩm của mình.
• Món bún riêu cua đồng có nước dùng ngọt thanh, chả riêu hấp béo mềm, hương vị thơm ngon, chắc chắn sẽ khiến cả gia đình bạn thích mê.

Trên đây là cách nấu bún riêu cua đồng dễ dàng mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dấu bài viết của chúng tôi!

Nếu có nhu cầu đặt mua các mặt hàng đồ gia dụng, bạn hãy truy cập website Web hoặc liên hệ trực diện với chúng tôi qua hotline dưới đây để được tham mưu và bổ trợ mua hàng nhanh chóng.

> > Tham khảo thêm:

• Cách nấu bún riêu chẳng cần cua ngon đơn giản nhất tại nhà
• Cách nấu bún riêu cua miền Bắc, miền Nam ngon chuẩn vị
• Cách nấu bún cá rô đồng, rô phi rau cải thơm ngon, không tanh
• Cách làm bún chả bằng nồi chiên không dầu đơn giản tại nhà
• Cách làm bún mọc ngay tại nhà ngon chuẩn vị ăn là ghiền

cách nấu bún riêu cua đồng,cách làm bún riêu cua đồng,cách làm cua đồng nấu bún riêu,cách nấu bún riêu cua đồng tại nhà,nguyên liệu nấu bún riêu cua đồng,gia vị nấu bún riêu cua,cách nấu bún riêu cua đơn giản,cách làm bún riêu cua đơn giản,cách nấu bún riêu cua đồng ngon nhất,cách làm bún riêu cua ngon nhất

Nội dung ✔️ Cách nấu bún riêu cua đồng ngon đơn giản nhất tại nhà được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.