Chẳng cần nấu với thịt, đậu sốt chua ngọt không thế này cũng hết “bay nồi cơm”

Món đậu hũ bọc trứng chiên giòn sốt chua ngọt kiểu này vừa ngon, đậm đà cực kì ngon miệng, trôi cơm đáp ứng cả nhà rất thích.

Nguyên liệu:

– 4 bìa đậu hũ nhỏ, bổ thành các miếng vuông hoặc đậu hũ gói gọn sẵn

– Nửa bát bột mì

– 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh tinh bột khoai lang, 1 chút tương ớt, hành lá, 1 quả trứng, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm thơm, 1 muỗng canh đường, nửa bát ăn cơm nước sạch, 1 ít rau mùi, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế

– Đậu phụ cắt nhỏ.

– Nhặt bỏ rễ rau mùi, rửa sạch rồi thái nhỏ. Bỏ rễ hành lá, rửa sạch rồi thái nhỏ.

– Sau đó đập trứng ra bát rồi sử dụng đũa đánh tan, đổ bột ra đĩa để dùng sau.

Bước 2: Chiên đậu

Đổ một chút dầu vào trong nồi đa năng và điều tiết nhiệt cho nóng trước, nếu không có nồi đa năng thì chỉ cần dùng chảo.

Dùng đũa gắp đậu lăn vào đĩa bột mì sao cho từng mặt đậu được phủ kín bột.  

Sau đó cho đậu tẩm bột vào bát trứng sao cho mỗi miếng đậu được tráng đều trứng. Việc bọc đậu trong trứng sẽ giúp đậu khi chiên sẽ thơm và có màu nhan sắc mắt.

Cho đậu vào nồi đa năng hoặc chảo và chiên từ từ trên lửa vừa và nhỏ.

Sau khi mặt dưới của đậu đã chín vàng giòn thì lật đậu, chiên nốt mặt kia cho chín vàng.

Bước 3: Pha nước sốt

Chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, bỏ vào 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh tinh bột khoai lang, 1 chút tương ớt, nửa muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm thơm, 1 muỗng canh đường, nửa bát ăn cơm nước sạch. Dùng đũa đảo đều các loại gia vị.

Bước 4: Làm đậu sốt chua ngọt

Đổ nước sốt đã pha lên đậu phụ, vừa đun vừa quấy đều tay để từng miếng đậu hũ phủ đều nước sốt.

Sau khi đậu đã ngấm sốt, nước sốt sệt lại thì rắc ít rau mùi, hành lá thái nhỏ lên rồi cho ra đĩa.

Món đậu phụ bọc trứng chiên giòn sốt chua ngọt kiểu này vừa ngon, đậm đà vô cùng ngon miệng, trôi cơm đảm bảo cả nhà rất thích.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/chang-can-nau-voi-thit-dau-sot-chua-ngot-khong-the… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/chang-can-nau-voi-thit-dau-sot-chua-ngot-khong-the-nay-cung-het-bay-noi-com-d290135.html