Chế độ dinh dưỡng cho bệnh gút: Người mắc bệnh gút nên ăn gì và kiêng gì?

1️⃣ Chế độ dinh dưỡng cho bệnh gút: Người mắc bệnh gút nên ăn gì và kiêng gì? ✔️

Chế độ dinh dưỡng hàng ngày có ý nghĩa vô cùng quan trọng đối với sức khỏe của con người. Đặc biệt đối với các bệnh nhân gút, việc ăn uống lại vào vai trò quan trọng hơn gấp nhiều lần. Vậy người bị mắc bệnh gút nên ăn gì và kiêng gì ? Câu trả lời sẽ có ngay sau đây.

Bệnh gút là gì?

Bệnh gút hay còn được gọi là bệnh thống phong, thực chất là một dạng viêm khớp gây nên những cơn đau đột ngột, sưng tấy, viêm đỏ…tại một số địa thế khớp. Chúng đặc biệt thường gặp ở các ngón bàn chân cái.

Nguyên nhân chính gây nên tình trạng này đây chính là sự tích tụ quá nhiều axit uric trong máu. Khi nồng độ axit uric trong máu vượt ngưỡng cho phép, chúng sẽ lắng đọng trong các khớp gây nên trạng thái sưng viêm, đau đớn dữ dội cho người bệnh.

Theo các nghiên cứu, phần đa những người bị bệnh gout là vì cơ thể không có khả năng loại bỏ acid uric dư thừa, số còn sót lại bị ảnh hưởng bởi gen di truyền hoặc chế độ ăn uống mà gây ra trạng thái thừa axit uric.

Sức ảnh hưởng của chế độ dinh dưỡng tới bệnh gút

Dù lý do mắc gút là gì thì một chế độ dinh dưỡng thiếu cân bằng, không hợp lý cũng có sức ảnh hưởng nghiêm trọng đến trạng thái của người bị gút. Một số loại thực phẩm có chứa nhiều purine sẽ khiến gia tăng lượng axit uric và điều đó không mấy có lợi cho người đang bị gout. 

Với người khỏe mạnh, thực phẩm chứa purine tận gốc không khiến hại, tuy nhiên nếu đã gặp phải các triệu chứng của gout thì tiêu thị thực phẩm nhiều purine sẽ gây nên tình trạng gout trầm trọng hơn.

Đây cũng là lý do, những bệnh nhân gout không nên sử dụng các dòng thực phẩm có hàm lượng purine lớn. Ngoài ra, đường fructose hay đồ ngọt… cũng cũng đều có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh gout mặc dầu chúng không chứa purine.

Từ những dẫn chứng trên, cũng có thể thấy rằng chế độ ăn uống là rất quan trọng đối với người bị bệnh gút. Vậy người bệnh gút nên ăn gì và nên kiêng gì? Tiếp tục theo dấu bài viết nhé!

Người bị bệnh gút nên ăn gì và kiêng ăn gì?

Người mắc bệnh gút nên ăn gì?

Dưới này là những loại thực phẩm mà người bị bệnh gút nên ăn:

• Các loại trái cây: Hầu hết các loại trái cây đều rất tốt đối với những bệnh nhân gút. Đặc biệt trong số đó phải nhắc tới quả anh đào, việt quất, dưa hấu, dưa leo…bởi chúng đều là những loại quả chứa hàm lượng purine cực thấp.
• Các loại rau như: Cải bẹ xanh, cần tây, bí đỏ, nấm, cà tím… Những loại thực phẩm này không chỉ chứa ít purine mà còn hỗ trợ giảm thiểu lượng axit uric trong máu.
• Các loại đậu như: Đậu nành, đậu xanh, đậu Hà Lan…
• Các loại hạt và ngũ cốc nguyên hạt.
• Các chế phẩm từ sữa.
• Trứng, đồ uống thảo mộc…

Người mắc bệnh gút nên kiêng gì?

Như các bạn đã biết, purine chính là “kẻ thù” đối với bệnh nhân gout. Chính bởi vậy,một chế độ ăn không có purine hoặc giảm thiểu chúng ở mức thấp đặc biệt là hết sức cần thiết. Dưới này là những thực phẩm mà người bị gout nên kiêng hoặc hạn chế sử dụng:

• Nội tạng động vật: Gan, cật, tim, phổi, óc…
• Thịt bê, thịt nai, thịt gà lôi…
• Các loại cá như: Cá trích, cá thu, cá mòi, cá cơm, cá tuyết.
• Các loại hải sản: Sò điệp, tôm, cua…
• Đồ uống có đường.
• Thực phẩm chứa nhiều fructose.
• Các loại nấm men: Men dinh dưỡng, men bia…

Bên cạnh đó, một số món ăn bột tinh chế cho người ăn kiêng như bánh mỳ trắng, bánh quy, bánh ngọt… cũng không nên sử dụng. Dù chúng không chứa purine hay fructose nhưng chúng lại làm cho hàm lượng axit uric tăng cao.

Gợi ý thực đơn cho người bị bệnh gút

Dưới đây là một số khẩu phần ăn cho bệnh nhân gout do TS. BS. Nghiêm Nguyệt Thu – Viện Dinh dưỡng Quốc gia khuyên dùng:

Giờ ăn	Thứ 2+4+ 6	Thứ 3+5+7	Chủ nhật
7 giờ	Phở thịt bò: Bánh phở 150g, thịt bò 35g, hành cây 10g Nước dùng (muối 1g/100ml)	Bún riêu cua đậu hũ Bún 180g, thịt cua đồng 30g, hành cây 5g, cà chua 30g Nước dùng (muối 1g/100ml)	Xôi lạc: Gạo nếp 50g, lạc hạt 10g, vừng 3g
11 giờ	Cơm gạo tẻ: 200g (gạo 100g) tương đương với 2 lưng bát con Sườn lợn dim:  Sườn lợn (bỏ xương): 50g Đậu phụ rán: Đậu phụ 20g, dầu ăn 3ml Su su xào: Su su 200g, dầu chiên 7ml Canh cải xanh: Cải xanh 50g Vải: 150g	Cơm gạo tẻ: 200g (gạo 100g) tương đương với 2 lưng bát con Cá trắm rán xốt cà chua: Cá trắm 70g, cà chua 25g, dầu rán 7ml Thịt băm rang: Thịt nạc vai 20g Cải bắp luộc: Cải bắp 200g Canh bí xanh : Bí xanh 50g Cam: 150g (nửa quả)	Cơm gạo tẻ: 200g (gạo 100g) tương đương với 2 lưng bát con Thịt bò xào hành tây: Thịt bò 50g, hành tây 50g, cà chua 20g, dầu chiên 7ml Cá bống kho: Cá bống 20g Củ cải luộc : Củ cải 200g Canh bí ngô : Bí ngô 50g Xoài chín: 100g
15 giờ	Khoai lang: 100g (nửa củ)	Chuối tiêu: 100g (1 quả)	Hồng xiêm: 200g (1 quả)
18 giờ	Cơm gạo tẻ : 150g (gạo 75g) tương đương với miệng bát con cơm Cá rô phi lọc thịt rán: Cá rô phi 50g, dầu rán 5ml Mướp đắng xào trứng: Mướp đắng 200g, trứng gà 20g (nửa quả), dầu chiên 7ml Canh rau ngót: Rau ngót 50g Dưa hấu : 150g	Cơm gạo tẻ: 150g (gạo 75g) tương đương với miệng bát con cơm Thịt lợn rán: Thịt nạc vai 70g, dầu rán 5ml Lạc rang dầu: Lạc hạt 10g, dầu ăn 2ml Bầu luộc : Bầu: 200g Canh mồng tơi: Mồng tơi 50g Bưởi: 200g (3 múi)	Cơm gạo tẻ : 150g (gạo 75g) tương đương với miệng bát con cơm Tôm biển hấp sả : Tôm biển 50g, sả Trứng đúc thịt: Trứng gà 20g (nửa quả), thịt nạc vai 10g, dầu rán 3ml Cải bắp xào: Cải bắp 200g, dầu chiên 7ml Canh rau cải : Cải xanh 50g Lựu: 100g

Lưu ý:

Bên cạnh một chế độ ăn uống hợp lý khoa học người mắc bệnh gút cũng nên chú trọng tới việc thay đổi thói quen sinh hoạt, học tập, rèn luyện để có được hữu hiệu tối ưu trong điều trị và cải thiện tình trạng bệnh gout. Việc uống đủ nước, bổ sung thêm vitamin C cũng khá cần thiết cho người bị gout. Ngoài ra, các bạn cũng có thể theo dấu hàm lượng axit uric thường xuyên bằng cách dùng máy đo đường huyết có chức năng đo nồng độ axit uric và que thử acid uric ngay tại nhà.

Là 1 căn bệnh gây ra nhiều phiền toái và đau đớn, ảnh hưởng lớn số 1 tới sức khỏe cũng giống cuộc sống hàng ngày, vì vậy ngay từ giờ đây hãy thành lập cho bản thân và gia đình một chế độ dưỡng chất cân bằng nhé! Chúc các bạn luôn khỏe!

> > Tham khảo thêm :

• Bệnh gout là gì? Có hiểm nguy không? Có chữa được không?
• Ai thường dễ mắc bệnh gút? Phụ nữ, người gầy có bị gút không?
• Gặp triệu chứng này có thể bạn đã mắc bệnh gout

bệnh gut nên ăn gì, bệnh gout nên ăn gì, thực đơn cho người bệnh gout, bị gút nên ăn gì, bệnh gút ăn gì, benh gut nen an gi thi tot, bị gout nên ăn gì, bệnh gout ăn gì, bệnh gút nên ăn gì, thực đơn cho người bị gout, bị gút ăn gì, chế độ ăn cho người bị gout, bệnh gút nên kiêng gì

Nội dung ✔️ Chế độ dinh dưỡng cho bệnh gút: Người mắc bệnh gút nên ăn gì và kiêng gì? được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.