Đậu cove là gì, có tác dụng gì? Đậu cove làm món gì ngon?

1️⃣ Đậu cove là gì, có tác dụng gì? Đậu cove làm món gì ngon? ✔️

Đậu cove là gì, có tác dụng gì? Đậu cove làm món gì ngon? Hãy cùng Web tìm hiểu về đậu cove trong bài viết hôm nay các bạn nhé!

Đậu cove là gì?

Đậu cove, hay đậu cô ve còn được xem là đậu que, đậu ve, này là loại quả đậu rất phổ biến trên ngoài nước . Đậu cove mang tên khoa học là Phaseolus vulgaris hay còn gọi chung là common bean hay string bean. Tên gọi và cách đọc đậu cove được mượn từ biến âm từ tên tiếng Pháp là “Haricot vert”.

Đậu cove có nguồn gốc từ Trung Mỹ, sau kia được lan rộng ra và trồng phổ biến trên khắp thế giới. Tại Việt Nam, đậu cove là một trong các loài hoa màu được ưu ái gieo trồng luân canh với lúa nước.

Đậu cove thường được chia làm hai nhóm chính là đậu cove leo và đậu cove lùn. Trong đó, nhóm đậu cove leo thường được trồng theo dàn và sẽ cho công suất cao so với trên nhóm đậu cove lùn.

Về đặc điểm hình thái, cây đậu cove có lá cây thuộc loại lá kép lông chim, mặt lá bằng phẳng và có thể dùng để làm ăn như 1 loại rau xanh. Rễ cây đậu que thuộc loại rễ cọc, cho dù là rễ chính và nhiều rễ phụ.

Hoa cây đậu cove là hoa lưỡng tính, có nhiều sắc màu không giống nhau như trắng ngà, hồng, đỏ hoặc tím tùy theo giống. Hầu hết các giống đậu cove này còn có quả dài từ 8cm đến 20cm. Quả đậu cove có đầu nhọn dài, hình kim và thường sẽ có màu xanh lá nhạt hoặc xanh lá cây màu thẫm hơn.

Đậu cove có công năng gì?

Đậu cove có chứa nhiều chất dinh dưỡng, protein, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Sử dụng đậu cove hợp lý mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho con người như:

Tăng cường chức năng của hệ tiêu hóa

Trong đậu cove có chứa nhiều chất xơ giúp ngăn ngừa táo bón và trị liệu các triệu chứng do hội chứng ruột kích thích gây ra.

Giúp duy trì cân nặng

Đậu cove có lượng calo khá thấp nên có thể giúp bạn duy trì cân nặng, giúp xuống cân và hỗ trợ tăng cường khả năng miễn dịch cho cơ thể nhờ chất carotenoid và vitamin A phong phú.

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Đậu cove có chứa hàm lượng vitamin B12, magie, chất xơ và folate đáng kể, giúp giảm cholesterol, ngừa bệnh cao huyết áp và thúc đẩy lưu thông tuần hoàn máu tốt hơn, cùng theo đó giúp bạn giảm nguy cơ bị bệnh mạch vành.

Giúp cho xương chắc khỏe hơn

Đậu cove có chứa lượng vitamin K dồi dào giúp bổ trợ tăng cường khả năng hấp thụ canxi và giảm bài trừ canxi qua con đường tiểu. Từ đó giúp điều chỉnh cấu trúc protein trong xương để giúp xương chắc mạnh hơn và làm giảm nguy cơ bị bệnh xương thủy tinh.

Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường

Đậu cove nhiều chất xơ, do vậy, thêm đậu cove vào khẩu phần ăn sẽ giúp giảm lượng đường trong máu, cùng theo đó còn làm giảm nguy cơ bị bệnh tim ở các người bệnh tiểu đường.

Giúp cải thiện thị lực

Theo các nghiên cứu khoa học, đậu cove có chứa đến 640µg lutein và zeaxanthin, này là những chất chống oxy hóa có chức năng giúp cải thiện thị giác cho bạn. Bên cạnh đó, hai chất này còn giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng ở người cao tuổi (AMD – Age-related macular degeneration) và bệnh đục thủy tinh thể.

Hỗ trợ tăng khả năng mang thai

Theo một nghiên cứu của Đại học Y Harvard, những phụ nữ trong độ tuổi sinh sản hấp thu nhiều chất sắt có trong số dòng thực vật như đậu cove, rau bina (rau chân vịt) và bí ngô có thể tăng khả năng thụ thai. Trong đó, đậu cove cung cấp lên tới 10% nhu cầu axit folic và 6% nhu cầu chất sắt hàng ngày của cơ thể.

Giảm nguy cơ bị bệnh trầm cảm

Chất folate có trong đậu cove sở hữu khả năng giúp ngăn ngừa việc sản sinh homocysteine quá mức, từ đó làm giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm.

Ngăn ngừa bệnh ung thư

Đậu cove cũng chính là loại thực phẩm chứa hàm lượng chất diệp lục cao, điều đó giúp hạn chế khả năng gây đột biến gen của các amin dị vòng, từ đấy làm giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư ở người.

Đậu cove làm món gì ngon?

Đậu cove là một loại thực phẩm ngon, bổ dưỡng cho cơ thể và thường được kết hợp với nhiều loại nhiên liệu không giống nhau để tạo ra các món xào, món luộc hay món nướng hấp dẫn. Dưới đây là một số món ngon với đậu cove mà các bạn có thể tham khảo nhé.

• Đậu cove xào tỏi.
• Đậu cove xào thịt bò.
• Đậu cove xào trứng.
• Đậu cove xào chay.
• Đậu cove xào tôm.
• Đậu cove xào cà chua.
• Đậu cove xào cà rốt.
• Đậu cove xào lòng gà.
• Đậu cove xào cà tím.
• Đậu cove xào cật heo.
• Đậu cove xào gan bò.
• Đậu cove xào tim gà.
• Đậu cove xào bắp non.
• Đậu cove xào ức gà.
• Đậu cove xào gan heo.
• Đậu cove nướng áp chảo với thịt bò.
• Đậu cove luộc chấm mắm.
• Đậu cove hấp với rau quả quả…

Hy vọng với các tin tức trên đây của META, các bạn đã hiểu rõ hơn về đậu cove cũng như các công hiệu của đậu cove đối với sức khỏe rồi nhé. Cảm ơn các bạn đã quan tâm bài viết!

> > > Xem thêm:

• Ăn đậu Hà Lan có tốt không? Đậu Hà Lan có công năng gì?
• Cải xoăn kale làm món gì ngon?
• Ức gà làm món gì ngon mà khỏi bị khô?
• Khoai lang tím làm món gì ngon? Các món ăn ngon làm từ khoai lang tím
• Cà tím làm món gì ngon? 7 món ăn ngon từ cà tím dễ làm

đậu cove,đậu cô ve,đậu leo,đỗ cô ve,đậu cove lùn,đậu cove vàng,đậu cove bụi lùn,đậu cove trắng,đậu cove là gì,hình ảnh đậu cô ve,hình ảnh đậu cove,tác dụng của đậu cô ve,đậu cove có tác dụng gì,ăn đậu cove có tốt không,công dụng của đậu cô ve,đậu cove có tốt cho bà bầu,đậu cove làm món gì ngon,đậu cove làm món gì,đậu cove lùn trong tháng mấy,chăm sóc đậu cove leo,thời gian thu hoạch đậu cove,ky thuat trong dau que

Nội dung ✔️ Đậu cove là gì, có tác dụng gì? Đậu cove làm món gì ngon? được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.