Hướng dẫn cách làm món trứng cút kho thơm ngon

Hướng dẫn cách làm món trứng cút kho thơm ngon

Nguyên liệu

– 40 quả trứng cút, 2 cánh hoa hồi, 2 mảnh quế, 3 lá nguyệt quế, 3g hạt thì là, 2 quả thảo quả, 1 quả ớt (không ăn cay có thể bỏ qua), 3 thìa nước tương, 1 thìa muối, một chút bột nêm, 2 củ tỏi, 20ml bia, hạt tiêu vừa đủ (không ăn cay cũng có thể bỏ qua).

Lưu ý: Các loại gia vị như hoa hồi, quế, lá nguyệt quế, thảo quả… đều có bán theo gói ở siêu thị. Hoặc bạn hỏi mua ở hàng Đông y.

Cách làm:

Cho trứng cút vào nồi, đổ thêm 2 bát nước, đun sôi ở lửa vừa khoảng 10 phút. Sau đó vớt trứng cút ra, ngâm nước lã 5 phút, bóc vỏ, rửa sạch.

Đun nóng dầu trong chảo, cho hạt tiêu, tỏi thái lát, hạt thì là vào đảo khoảng nửa phút rồi vớt ra bỏ đi. Sau đó cho quế, lá nguyệt quế, ớt, hoa hồi, thảo quả vào xào vài giây.

Đổ trứng cút vào, đảo đều.

Tiếp tục, cho thêm nước tương, muối, bột nêm vào, tiếp tục đảo đều tay trong 1 phút. Đậy vung đun nhỏ lửa khoảng 2 phút hoặc cho tới khi trứng cút ngấm phụ gia và đều màu.

Sau đó đổ bia vào, đậy nắp nồi và tiếp tục đun khoảng 3 phút ở lửa vừa, chú trọng khi đun phải đều đặn mở nắp và quan sát để nước không cạn làm cháy nồi.

Bạn cũng có thể nấu nhỏ lửa cho đến khi nước kho trứng sệt lại thì tắt bếp. Cho trứng cút kho ra đĩa thưởng thức cùng cơm.

Trứng cút kho kiểu này không chỉ thơm ngon mà còn cực kì hấp dẫn, có chút lạ miệng, đảm bảo ai ăn cũng thích!

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/het-trung-ga-nha-chi-con-trung-cut-dem-kho-the-nay-la… Nguồn: http://thoidaiplus.giadinh.net.vn/het-trung-ga-nha-chi-con-trung-cut-dem-kho-the-nay-lai-duoc-mon-troi-com-d282202.html