Hướng dẫn làm đậu phụ tại nhà siêu đơn giản

Đậu phụ là đồ ăn thanh đạm, chứa những dưỡng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu bạn còn nghi ngại về vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lúc mua đậu hũ ngoài chợ hay ngoài hàng quán thì nên cùng theo dấu bài hướng dẫn cách làm món đậu phụ ở tại nhà vừa thơm ngon, tiết kiệm, an toàn với sức khỏe và lại siêu dễ dàng ngay sau đây của Web nhé!

Làm đậu phụ ở tại nhà không hơn phức tạp mà còn đáp ứng thơm ngon, dinh dưỡng, an toàn vệ sinh thực phẩm.

Hướng dẫn làm đậu phụ ngay tại nhà siêu nhanh, siêu dễ dàng

Nguyên liệu và dụng cụ trang bị làm đậu hũ ngay tại nhà

Đậu phụ là một đồ ăn bình dân, thanh mát, thơm ngon, rất tốt cho sức khỏe và dễ thưởng thức trong ngày hè. Cùng chuẩn bị nhiên liệu để thực hành khẩu phần ăn cho 2 – 3 người nhé!

Nguyên liệu :

• 250 gram đậu nành khô
• 1,2 lít nước
• 20 ml giấm
• 20 ml nước chanh
• 20 gram muối
• 100 ml nước lạnh

Dụng cụ : Máy xay sinh tố, nồi, khuôn, khăn lọc, muôi… 

Cách làm đậu phụ ở tại nhà

Bước 1 : Sơ chế đậu 

• Chọn hạt đậu nành tròn, mẩy, sáng bóng.

• Đậu nành vo sạch, ngâm ngập nước trong chậu ít nhất 6 tiếng (tốt đặc biệt là nên ngâm qua đêm) để đậu nở tối đa.

• Sau khi  ngâm, xả lại qua nước lã thật sạch, có thể không cần bỏ vỏ cũng được.
• Nên nhặt những hạt đậu hỏng nổi dậy trên, loại bỏ những hạt mốc, sâu còn sót lại.
• Cho đậu nành cùng theo với 1,2 lít nước sạch đã trang bị vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

Bước 2: Chế biến 

• Cho hỗn hợp đậu đã xay nhuyễn trên vào miếng vải mỏng và vắt lấy nước, bạn sẽ nhận được nước đặc, màu trắng sữa. Sau đó, bạn tiếp tục bỏ lại phần bã vào cối tiếp tục xay. Bạn vắt 3 lần đến khi nào thấy nước màu trong trắng thì thôi.
• Bật bếp gas hoặc bếp từ, bếp hồng ngoại lên, đun nồi nước đậu nành đun cho sôi 20 – 25 phút ở lửa vừa.

• Khi sữa sôi, bắc nồi rời khỏi bếp, quấy đều tay, cùng lúc đổ bát giấm vào nồi từ từ để đậu tránh bị đóng cục, váng.
• Sau đó cho chanh, muối vào quấy đều tay nấu 5 – 7 phút cho đậu nành kết thành những mảng nhỏ. Tắt bếp để hơi nguội.
• Trải 1 miếng vải mỏng lên rổ nhỏ, sau đó múc các mảng đậu nành thả vào bọc lại, thả vào khuôn. Bạn nên chọn các dòng vải xô hoặc khăn của em bé để thoát nước nhanh.
• Lấy 1 vật nặng đè lên miếng đậu vài tiếng để nước thoát hết ra ngoài và đậu kết thành miếng. Gia đình bạn có thói quen ăn đậu chắc, cứng thì dùng vật nặng đè. Nếu muốn ăn đậu mềm, lỏng thì không cần đè quá nặng.

• Khi đậu nguội bạn mới lấy đậu ra khỏi khuôn bởi nếu lấy quá sớm thì đậu phụ dễ bị nát.

Mẹo làm đậu hũ tại nhà thơm ngon

• Bạn cũng có thể có thể dùng máy làm sữa đậu nành tích hợp thêm chức năng làm đậu phụ tự động để giảm thời gian nấu.
• Để có các thanh đậu phụ béo ngậy, bạn nên lựa chọn những hạt đậu chất lượng, khỏi bị mốc, hỏng và nên chọn đậu có các đặc tính như: Hạt có màu trắng ngà, đều màu; vỏ hạt không xuất hiện vết nứt; hạt có mùi hương thoảng nhẹ, vị béo ngậy, khi bóp hạt chắc tay, mẩy, kích cỡ các hạt tương đồng nhau. Ngoài ra, bạn cũng nên dùng loại đậu mới thu hoạch hoặc chỉ cách 3 – 4 tháng là tốt nhất vì những hạt đậu này chứa biết bao protein.
• Bạn có thể cho thêm một chén bột gạo vào lúc nước sữa gần sôi để thu được rất nhiều đậu phụ hơn mà vẫn giữ được hương vị thơm ngon, béo ngậy.

Trên đây, Web đã giới thiệu cho bạn việc làm đậu phụ ngay tại nhà dễ dàng nhất. Hãy cùng thực hành để làm được thức ăn thơm ngon, thanh mát tiếp đãi cả nhà nhé!

Nếu bạn phải các dụng cụ hỗ trợ làm đậu hũ hay các loại sữa đậu, sữa ngũ cốc, sữa hạt tại nhà đảm bảo chính hãng, uy tín tốt, giá rẻ nhất nhất, hãy nhanh tay đặt hàng trực tuyến tại website  Web   hoặc gọi đến hotline dưới đây để được tham mưu và hỗ trợ mua hàng nhanh nhất, tận tình nhất và đã được nhận hàng, thanh toán tại nhà trên cả nước tiện lợi nhất nhé!

Tham khảo thêm :

• Cách làm sữa đậu nành béo ngậy ngay tại nhà dễ dàng
• Cách làm sữa đậu xanh, đậu đen, đậu đỏ thơm ngon đánh bay cơn nóng ngày hè
• Báo giá máy làm sữa đậu nành BlueStone, Supor, Joyoung mới nhất, rẻ nhất
• Cách làm đậu phụ sốt Tứ Xuyên cay dễ dàng chuẩn vị Trung Hoa

đậu phụ, cách làm đậu phụ tại nhà, xay đậu phụ bằng máy xay sinh tố, hướng dẫn làm đậu phụ tại nhà, tự làm đậu phụ, máy xay đậu nành

Nội dung Hướng dẫn làm đậu phụ tại nhà siêu đơn giản được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.