Không chỉ làm kim chi, củ này đem kho vừa ngon lại bổ được coi không kém gì nhân sâm

Thỉnh thoảng bạn cũng đều có thể thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng món kho rẻ tiền nhưng bổ dưỡng này nhé!

Củ cải trắng được ví như là “nhân sâm mùa đông” vì chứa nhiều thành phần dinh dưỡng cực tốt cho sức khỏe. 

Nguyên liệu: 

– 1 củ cải trắng to (400g), một lượng tỏi thích hợp, 2 lát gừng, 1 quả ớt, một hành cây thái nhỏ, 2 thìa nước tương (nếu không sử dụng nước tương bạn cũng đều có thể thay thế bằng nước hàng và thêm muối hoặc nước mắm trong quá trình kho cho vừa vị), 1 thìa đường.

Cách làm:

Củ cải trắng gọt vỏ và rửa sạch, bổ thành những miếng hình chữ nhật có kích thước bằng nhau. Tỏi bóc vỏ và đập dập, lá tỏi bổ thành từng đoạn, gừng thái sợi để dùng.

Pha nước sốt kho: Cho hai thìa nước tương nhạt hòa với một thìa đường. (Nếu không dùng nước tương, bạn có thể dùng nước hàng tự nấu pha với chút muối/nước mắm cho đủ miệng. Nước hàng có vị hơi ngọt chẳng cần cho đường).  Cuối cùng, bạn cho thêm một bát nước lớn vào rồi khuấy đều lên là được nước sốt để kho củ cải.

Đun nóng dầu trong chảo, sau đó cho gừng, tỏi đập dập vào xào thơm.

Cho các miếng củ cải đã được cắt nhỏ vào xào lẹ tay cho đến khi củ cải chuyển màu.

Đổ bát nước sốt đã trang bị phía trên vào.

Đậy vung lại, nấu sôi rồi giảm nhỏ lửa, đun đến khi gần cạn nước thì mở vung, bật lửa lớn cho nước sệt lại. Nói chung tùy theo sở thích mà bạn kho củ cải có tính mềm như mong muốn.

Củ cải kho có màu hơi đỏ đẹp, mềm thơm, đậm đà ăn cùng với cơm thì ngon hơn cả thịt. Cho củ cải kho ra đĩa, rắc ít hành lá, ớt sừng lên trang hoàng rồi thưởng thức cùng cơm trắng nhé! Trong tiết trời lạnh như thế này, ăn củ cải kho nóng hổi, đậm đà, mềm mụp chẳng còn gì lôi cuốn bằng. 

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/khong-chi-lam-kim-chi-cu-nay-dem-kho-vua-ngon-lai-… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/khong-chi-lam-kim-chi-cu-nay-dem-kho-vua-ngon-lai-bo-duoc-coi-khong-kem-gi-nhan-sam-d301816.html