Làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu đơn giản không ngờ

1️⃣ Làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu đơn giản không ngờ ✔️

Với sự sáng tạo trong công việc nấu nướng, các bà nội trợ hiện nay đã nghĩ ra biết bao phương pháp nấu bếp mới nhanh chóng, dành dụm sức lực và kinh phí hơn trước kia. Một trong những đó là cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu. Với cách làm này, bạn cũng có thể tận dụng luôn chiếc nồi chiên không dầu của gia đình, thay vì phải mua thêm lò nướng, vừa tốn tiền, vừa tốn diện tích phòng bếp. 

Cách làm bánh pizza phô mai xúc xích

Làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu là một việc làm mới, mới đây đang được nhiều chị em sử dụng chính vì nồi chiên không dầu hiện nay đã trở thành 1 mặt hàng khá quen thuộc trong gian bếp gia đình. Nướng pizza bằng nồi chiên không dầu cho ra thành phẩm đảm bảo hơn việc nướng áp chảo và không quá khác biệt so với khi nướng bằng lò nướng. Bởi vì, lượng nhiệt phân bổ đều trong nồi chiên không dầu sẽ khiến chín đều cả mặt trên lẫn mặt dưới bánh.

Nguyên liệu cần trang bị

Đối với phần vỏ của bánh pizza, chúng ta chuẩn bị:

• 250g bột mì đa dụng
• 3g men nở
• 1 thìa cà phê muối
• 1 thìa cà phê đường
• 180ml sữa tươi không đường
• 1 thìa dầu oliu

Về phần nhân bánh, các bạn cần những nhiên liệu sau:

• 1 bắp ngô ngọt
• 1/2 quả dứa
• 1/2 củ hành tây
• 2 cái xúc xích (có thể tự làm)
• Phomai bào sợi
• Lá oregano

Chú ý: Cắt nhỏ nhiên liệu tùy theo ý mình (nên cắt nhỏ cho mau chín và dễ ăn).

Cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu

Để làm pizza bằng nồi chiên không dầu, đầu tiên chẳng thể thiếu những chiếc đế bánh tròn quen thuộc. Cách nhồi bột làm đế bánh như sau:

• Cho bột, sữa không đường và men nở vào âu. Dùng thìa gỗ hoặc phới dẹt quấy đến khi hỗn hợp hòa quyện thành một khối. Dùng khăn ẩm đậy lên mặt âu xong để bột nghỉ khoảng 20 phút. Đậy khăn ẩm trong khi cho bột nghỉ sẽ có công dụng kích thích việc hình thành sợi gluten trong bột, giúp tăng hương vị cho bánh và cũng giúp việc nhồi bột trở nên dễ dàng hơn.
• Sau khi hết 20 phút, bạn cho mọi thứ số nhiên liệu còn sót lại (gồm dầu oliu, muối, đường) vào âu bột, dùng thìa gỗ hoặc phới dẹt trộn đều. Tiếp đó, bạn để bột nghỉ thêm 10 – 15 phút nữa.

• Đổ bột ra mặt bàn đã phủ một lớp bột áo mỏng và nhồi bột trong khoảng 15 – 20 phút cho đến khi bột thành khối mịn dẻo, có tính đàn hồi (hoặc dùng máy nhồi bột trong khoảng 10 – 15 phút đến khi đạt). Độ đàn hồi của khối bột đạt tiêu chí khi ấn thử ngón tay vào thì khối bột xuất hiện vết lõm nhưng sau kia sẽ từ từ phồng lại, chạm ngón tay vào cảm giác hơi dính nhưng nhấc lên thì bột không dính theo tay. 

• Dùng chút dầu oliu xoa đều lên khắp khối bột sau đó cho bột vào bát, đậy khăn ẩm lên trên hoặc dùng nilon bọc kín. Ủ bột ở độ nóng phòng đến khi bột nở 2 lần (tùy theo độ nóng mà thời gian ủ có thể dao động trong vòng 45 – 90 phút, độ nóng càng cao thì bột nở càng nhanh, nhưng bột nở chậm sẽ cho bánh có hương vị ngon hơn). 
• Thử bột bằng cách ấn 1 hoặc 2 ngón tay vào khối bột, sâu khoảng 1 – 2cm, nếu vết lõm không thay đổi nghĩa là bột đã ủ đủ.
• Sau khi bột đã ủ đủ, bạn lấy khối bột ra ngoài, sử dụng tay ép nhẹ cho khối bột xẹp bớt. Chia khối bột làm 3 phần, mỗi phần (125 – 130gr) đủ làm 1 chiếc đế pizza mỏng với đường kính là 20cm. Nếu các bạn muốn làm bánh to hoặc nhỏ hơn thì tự điều chỉnh lượng bột cần dùng. Phần bột chưa dùng đến thì dùng màng bọc thực phẩm bọc kín để vào ngăn đá, cũng có thể bảo quản trong một – 2 tháng. Khi dùng, các bạn để bột tự rã đông ở độ nóng phòng, rồi tạo hình, xếp nhân và nướng ngay vì trong thời gian rã đông bột sẽ tự nở thêm. 

• Vê tròn khối bột, dùng tay dàn bột thành hình tròn, phần rìa hình tròn các bạn có thể làm dày hơn một chút. Đế bánh pizza khác với các loại bánh khác ở chỗ là không nên dùng cán để cán đế, bởi bột bánh ướt, cán thường hay bị dính, nếu muốn không bị dính thì bạn cần dùng nhiều áo bột, mà như thế thì đế bánh sẽ quá khô. Ngoài ra, dàn bột bằng tay sẽ giúp trong bột có nhiều bọt khí không đồng đều nhau, khi nướng đế sẽ nhanh giòn mà vẫn giữ được độ ẩm.
• Sau khi đã dàn bột mỏng (khoảng 3mm) thì để bột nghỉ thêm khoảng 15 – 20 phút. Nếu trời hanh khô thì bạn nên phủ một lớp nilon bên trên để cho bột khỏi bị khô.

Lưu ý: Hỗn hợp bột pizza khá ướt và nhão, đặc biệt là trong khoảng 5 phút trước mắt sẽ thấy bột rất dính tay. Thế nhưng bạn không nên cho rằng bột chịu nước kém và tăng thêm bột. Nếu như bạn tăng thêm thì khối bột sẽ dễ bị khô và vỡ, mất độ đàn hồi sau khi nhồi xong. Trong qui trình nhồi, bột sẽ từ từ ngấm nước, gluten phát triển làm khối bột trở nên đàn hồi và dần không còn ướt. 

Sau khi đã có đế bánh, chúng ta quết một ít dầu vào trong chảo rồi đặt đế bánh vào, lấy nĩa xăm lên mặt đế và áp chảo cho đế bánh cứng. Sau đó, bạn bỏ đế bánh vào trong nồi chiên trong 5 phút ở 200ºC (hoặc khi thấy đế bánh vàng là được).

Lấy đế pizza ra, phết một lớp tương cà, rải một lớp mỏng phô mai bào sợi rồi đến hỗn hợp dứa + hành tây + ngô, rải tiếp những miếng xúc xích thái lát lên trên rồi hoàn thành bằng việc phủ một lớp phô mai dày, rắc thêm 1 ít lá oregano. Bạn bật nồi chiên không dầu ở mức 180ºC, cho bánh vào rán trong 8 phút nữa là xong.

> > Chia sẻ : Mách nhỏ cách làm sốt cà chua cho pizza ngon chuẩn vị Ý

Với cách làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu này, bạn cũng đều có thể áp dụng làm nhiều loại pizza không giống nhau như Pizza thịt bò, pizza hải sản… tùy theo sở thích của mình và gia đình. Bánh pizza nên ăn kèm với sốt cà chua, salad để tránh bị đầy bụng và nhanh ngán.

> > Xem thêm :

• Cách làm pizza phô mai béo ngậy ngon như ngoài hàng
• Cách làm pizza hải sản ở tại nhà cuốn hút như Pizza Hut
• Cách làm pizza mì tôm lạ miệng cùng trứng và xúc xích
• Bỏ túi công thức chế biến 5+ đồ ăn healthy ngon nhất từ rau mầm 

Tại sao cần làm pizza bằng nồi chiên không dầu?

An toàn, tiện lợi là lợi ích trước mắt mà nồi chiên không dầu mang lại. Nồi chiên không dầu cũng có thể giúp bạn nấu nhiều món ăn khác nhau, không chỉ riêng pizza, với chỉ một chiếc nồi. Hầu hết các loại nồi chiên không dầu đều hoạt động dựa trên nguyên tắc làm nóng lên đến 200ºC, đối lưu không khí nhanh và mạnh quanh thực phẩm để chiên giòn đều và làm chín đồ ăn mà không cần dầu mỡ. Vì vậy, nó có thể giúp giảm tới 80% lượng chất béo vào cơ thể trong mọi bữa cơm hằng ngày, cực thích hợp cho người đang muốn giảm béo, người bị bệnh tim mạch, bệnh huyết áp… 

Hơn nữa, làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu giúp bánh ngon hơn so với sử dụng phương pháp áp chảo bởi nhiệt độ của nồi được duy trì đều đều do trong nồi rất kín, không khí được đối lưu liên tiếp nên cũng có thể có thể làm bánh chín đều đều hơn trong khoảng thời gian ngắn.

Nướng pizza bằng nồi chiên không dầu thì bạn sẽ chẳng càng phải mua sắm lò nướng, vừa tốn chi phí lại không dành dụm diện tích trong bếp được bằng một chiếc nồi chiên không dầu. Ngoài ra, với thời gian làm chín đồ ăn ít hơn rất nhiều so với một chiếc lò nướng thì nồi chiên không dầu có thể tiết kiệm cho bạn một lượng tiền điện khá lớn trong trường hợp bạn thường xuyên ăn các món chiên, rán, nướng… Ưu điểm cuối cùng của nồi chiên không dầu đó là kích thước nhỏ gọn, cấu tạo đơn giản khiến việc vệ sinh sản phẩm sau khi dùng cũng nhanh gọn, tiết kiệm thời gian và sức lực của chị em nhiều hơn so với việc sử dụng lò nướng.

Với của mình, nồi chiên không dầu xứng đáng là 1 mặt hàng nên có trong căn bếp của các gia đình hiện đại ngày nay. Để chọn mua cho mình một sản phẩm nồi chiên chất lượng tốt, độ bền cao, hãy truy cập ngay Web hoặc liên hệ hotline:

• Hà Nội: Số 56 Duy Tân, Phường Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy – ĐT: 024.35.68.69.69
• TP. HCM: Số 716 – 718 Điện Biên Phủ, Phường 10, Quận 10 – ĐT: 028.38.33.66.66

> > Tham khảo thêm :

• Hướng dẫn chiên đùi gà với nồi chiên không dầu Mishio MK01
• Cách khắc phục thực phẩm không chín đều, không giòn khi sử dụng nồi chiên không dầu
• Cách làm chả lá lốt bằng nồi chiên không dầu thơm mềm, không khô
• Cách làm bánh rán Doremon đơn giản từ bột mì không cần bột nở cho bé
• Cách làm bánh mì bơ tỏi phô mai kiểu Hàn Quốc thơm ngậy

Làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu, cách làm bánh pizza, làm pizza bằng nồi chiên không dầu, nướng pizza bằng nồi chiên không dầu

Nội dung ✔️ Làm bánh pizza bằng nồi chiên không dầu đơn giản không ngờ được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.