Rau dền có tác dụng gì? Bà bầu ăn rau dền được không?

Rau dền có công hiệu gì? Bà bầu ăn rau dền có được không? Để trả lời cho thắc mắc này, mời bạn tham khảo bài viết dưới đây của chúng tôi!

Rau dền là gì?

Rau dền là tên thường gọi chung để chỉ các loài trong Chi Dền, có tên khoa học là Amaranthus do ở Việt Nam thường được sử dụng làm rau ăn. Chi Dền gồm những loài có hoa không tàn, thường mọc hoang dã nhưng một số loại được sử dụng để làm lương thực, rau, cây đẹp ở các vùng không trùng lặp trên thế giới. Loài cây này được cho là có nguồn gốc ở Trung Mỹ và Nam Mỹ nhưng khoảng 60 loài với 400 giống của nó xuất hiện khắp thế giới, kể cả vùng có thời tiết ôn đới lẫn nhiệt đới. Ở Việt Nam, các dòng rau dền được sử dụng chủ đạo là rau dền đỏ, rau dền cơm, rau dền gai.

Chi Dền là loài cây thân thảo, rễ khỏe, ăn sâu, có khả năng chịu hạn, chịu nước cực tốt, sức nảy mầm cao. Dền thường sẽ có thân thẳng, cành vươn vừa phải, những loài trồng lấy hạt có hoa hình thành cụm hình chùy ở đầu cành côn, còn những loại lấy rau có hoa mọc dọc từ cành.

Các loại rau dền

Rau dền được chia làm các dòng như sau:

• Rau dền đỏ (rau dền tía): Là loại rau có lá nhỏ, nhọn, hình bầu dục thuôn dài, lá mọc đối nhau từ gốc đến ngọn, toàn cây đều có màu đỏ tía.
• Rau dền xanh (rau dền cơm): Có thân mọng nước, màu xanh, phần lá đơn mọc so le với kích thước khác nhau.
• Rau dền gai: Là loại cây dền mọc dại, lá nhọn, thuôn dài, các chùm hoa mọc ở đầu cành và mọc đan xen với lá khắp thân từ gốc đến ngọn. Đặc điểm nhận biết cây rau dền gai là trên thân và cành có các gai nhỏ.

Thành phần dưỡng chất có trong rau dền

Rau dền chứa nhiều chất dưỡng chất như vitamin, khoáng chất, acid amin, chất xơ. Cụ thể hơn, giá trị dưỡng chất của rau dền trong 100g khẩu phần ăn chứa:

• Năng lượng: 102 kcal
• Chất béo: 1,6g
• Chất xơ: 2,1g
• Protein: 3,8g
• Carbohydrate: 18,69g
• Các vitamin: Folate 22mcg; Niacin 0,235mg, Riboflavin 0,022mg, Thiamin 0,015mg, Vitamin B6 0,113mg, Vitamin E 0,19mg, Alpha-tocopherol 0,19mg, Beta-tocopherol 0,38mg, Gamma tocopherol 0,24mg
• Các khoáng chất: Đồng 0,149mg, Canxi 47mg, Magie 65mg, Mangan 0,854mg, Kali 135mg, Phospho 135 mg, Selen 5,5mcg, Natri 6mg, Kẽm 0,86 mg

Bà bầu có ăn được rau dền không? Tác dụng của rau dền

Theo các chuyên gia, rau dền giàu sắt, vitamin C và các chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch. Đây là một trong số thực phẩm tốt cho tất cả bà bầu và thai nhi, giúp mẹ tăng cường tiết sữa sau sinh. Mỗi tuần mẹ bầu ăn rau dền 2 lần sẽ giúp ngăn ngừa trạng thái thiếu máu do thiếu sắt, đồng thời cũng đều có thể bổ trợ sự phát triển não bộ của thai nhi.

Sau đây là một số tác dụng của rau dền mà bà bầu không nên bỏ qua:

• Cải thiện đường tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ dồi dào trong rau dền cũng có thể giúp làm mềm phân, hỗ trợ đỡ đau búi trĩ và ngăn ngừa khó tiêu hiệu quả. Vì vậy, mẹ bầu nên ăn cả cọng và lá để hấp thu được rất nhiều dưỡng chất nhất.
• Hỗ trợ ngăn ngừa trạng thái thiếu máu: Chất sắt có trong rau dền là chất khoáng rất là quan trọng để đảm bảo máu chu chuyển ổn định đến thai nhi. Bà bầu bổ sung rau dền đầy đặn có thể làm tăng hemoglobin và giúp lọc máu, ngăn ngừa trạng thái thiếu máu hiệu quả.
• Giàu dinh dưỡng: Rau dền giúp cung cấp một hàm lượng vitamin dồi dào như vitamin A, vitamin B1, B6, B12 và vitamin C.
• Giúp thanh nhiệt, giải độc: Rau dền có tính mát, công hiệu thanh nhiệt và giải độc rất tốt. Đây là loại thực phẩm tốt cho bà bầu, nhất là vào những ngày oi nóng hay những mẹ bầu đều đặn bị nóng trong người.
• Bổ sung canxi: Hàm lượng canxi có trong rau dền rất cao. Canxi có vai trò quan trọng trong việc tạo thành hệ xương khớp của em bé và tốt cho hệ xương khớp của bà bầu.
• Hỗ trợ ngăn ngừa dị tật thai nhi: Trong rau dền có chứa axit folic – một thành phần quan trọng giúp phát triển hệ tâm thần của em bé, hỗ trợ ngăn ngừa dị dạng ống thần kinh của bé, nhất là trong 3 tháng đầu thai kì.
• Giúp mẹ dễ sinh và bổ trợ phòng tránh hậu sản: Trước khi sinh, mẹ bầu cũng đều có thể uống 1 cốc nước rau dền gai cũng có thể giúp dễ sinh. Hơn nữa, mẹ bầu cũng cũng đều có thể phòng ngừa hậu sản bằng cách nấu lá rau dền rồi bỏ bã, thêm gạo vào nấu cháo ăn.

> > Xem thêm:  Củ dền có công năng gì? Ăn củ dền có tốt không, có bổ máu không?

Các món ngon được chế biến từ rau dền

• Các món xào: Đối với rau dền, bạn có thiết chế biến những món như rau dền xào tỏi, rau dền xào thịt bò.
• Các món canh, nấu, hấp:  Canh rau dền luộc, rau dền nấu tôm, rau dền nấu thịt bò, canh cua rau dền, canh rau dền thịt gà, rau dền nấu thịt băm, canh rau dền nấu cà chua, canh hến nấu rau dền, rau dền trứng bắc thảo… Xem chi tiết: Tổng hợp các cách nấu canh rau dền ngọt lành, thanh mát cho mùa hè.
• Các món cháo: Bạn có thể nấu một số loại cháo bổ dưỡng cho bé như cháo rau dền cho bé, cháo tôm rau dền, cháo thịt bò rau dền, cháo thịt gà rau dền, cháo cá hồi rau dền, cháo cua rau dền, cháo trứng gà rau dền, cháo cá thu rau dền, cháo thịt heo rau dền cho bé, cháo rau dền khoai lang, cháo ghẹ rau dền…

Hướng dẫn cách trồng và cách chăm sóc rau dền

Cách trồng cây rau dền

Làm đất trồng rau dền

Rau dền là loài cây rất dễ sống và có thể sống trên mọi những loại đất. Tuy nhiên, bạn phải làm đất cày xới thật kỹ trước lúc gieo hạt, sau đó bón lót các loại phân hữu cơ giàu dưỡng chất để hạt dền dễ nảy mầm. Trước khi trồng cây dền con khoảng 10 ngày, bạn phải bón lót phân chuồng hoặc phân hữu cơ sinh học. Sau đó, bạn làm đất lên luống rộng 1m và cao 10 – 15cm.

Ngâm và gieo hạt dền

• Hạt dền có lớp vỏ khá dày nên lâu nảy mầm nếu gieo trực diện xuống đất. Vì vậy, bạn cần ngâm hạt giống rau dền vào nước ấm khoảng 30 – 40 ^o C trong khoảng 6 – 8 giờ, sau đó bạn vớt hạt ra, rửa sạch, để ráo.
• Tiếp theo, bạn rạch hàng đều nhau sâu khoảng 1 – 1,5cm, trộn hạt dền với tro bếp rồi gieo rải hạt xuống dưới đất thẳng theo hàng đã rạch.
• Bạn dùng phần chuồng sàng kỹ khoác lên hạt giống, rải Basudin hạt để phòng sâu đất, kiến…
• Trong tuần đầu, mỗi ngày bạn tưới nước 1 – gấp đôi vào buổi sáng và buổi chiều, có thể phủ rơm hoặc bạt để giữ ẩm cho cây.

Lưu ý:

• Sau khi gieo hạt dền khoảng 2 – 3 tuần, hạt sẽ nảy mầm rồi cho cây con cao 2 – 3cm. Ở thời điểm này, bạn phải tỉa thưa các cây con nếu gieo hạt quá dày. Khoảng cách thích hợp giữa các cây con là 3 – 4cm.
• Khi cây con được 4 tuần, cao khoảng 10 – 15cm thì bạn mang cây đi cấy trồng.

Trồng rau dền

• Nếu bạn trồng trực tiếp cây rau dền trên đất gieo thì chỉ cần tỉa thưa với tầm cách giữa các cây và các hàng cách nhau khoảng 5 – 10cm là được.
• Nếu bạn cấy cây con mang trồng thì chỉ cần nhổ cây cấy ra ruộng hoặc trồng vào thùng, chậu. Khi đó, bạn phải chú trọng nhổ cây mang thai đất để tránh làm đứt rễ, nên nhổ vào chiều tối mát.
• Bạn cần tạo lỗ sâu mức 3cm rồi trồng cây xuống hố, vùi kín rễ cây dưới đất, đôn cho chặt gốc. Khoảng cách của các cây trồng nên cách nhau khoảng 7 – 10cm.

Cách chăm sóc cây rau dền

• Rau dền là loài cây rất dễ sống nên bạn chẳng cần chăm bón nhiều, chỉ cần tưới nước mỗi ngày 2 lần sáng và chiều mát, cung cấp đủ độ ẩm là cây đã phát triển rất tốt. Mùa nắng bạn nên tưới nhiều nước để giữ ẩm cho đất trồng.
• Để rau phát triển tốt và có năng suất cao thì bạn phải bón thúc các dòng phân chuồng, hỗn hợp đạm, ure, kali hoặc NPK pha loãng với nước để tưới cho rau định kỳ 10 ngày 1 lần.

Trên đây là một số thông tin về rau dền mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dấu bài viết của chúng tôi!

Đừng quên truy cập website Web để tham khảo thêm nhiều tin tức có ích bạn nhé!

> > Tham khảo thêm:

• Tác dụng của rau bí là gì? Bà bầu ăn rau bí có tốt không?
• Ăn bồ ngót có tác dụng gì? Bà bầu ăn bồ ngót được không?
• Bà bầu ăn vải được không? Bà bầu có nên ăn vải?
• 3 Cách chưng yến cho bà bầu giúp bổ máu, đẹp da, ngủ đủ giấc giấc
• Những loại trái cây tốt cho bà bầu nên ăn trong thai kỳ
• Rau chùm ngây có công năng gì? Tác dụng của rau chùm ngây

rau dền, cây rau dền, hình ảnh rau dền, đặc điểm cây rau dền, lá rau dền, cây rau dền có củ không, các loại rau dền, rau dền có mấy loại, rau dền đỏ, rau dền tía, rau dền cơm, rau dền xanh, rau dền gai, rau dền có chất gì, rau dền có tác dụng gì

Nội dung Rau dền có tác dụng gì? Bà bầu ăn rau dền được không? được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.