Tất niên là gì? Ăn tất niên là gì? Thực đơn tất niên tại nhà

1️⃣ Tất niên là gì? Ăn tất niên là gì? Thực đơn tất niên tại nhà ✔️

Mỗi dịp cuối năm, chúng ta lại thường được tham dự những buổi tiệc tất niên tại nhà với bạn bè, người quen hoặc tại công ty. Vậy tất niên là gì? Ăn tất niên là gì? Mời bạn theo dấu bài viết này của chúng tôi để có được lời đáp nhé!

Tất niên là gì? 

Tất niên (hay còn xem là tiệc tất niên, lễ tất niên…) là một nghi lễ được xảy ra nhằm ghi nhận việc kết thúc một năm và trang bị bước sang năm mới. 

Theo nghĩa Hán Việt thì “tất” có nghĩa là hết, hoàn thành, xong; còn “niên” có nghĩa là năm. Vì thế, tất niên được hiểu đơn giản là hoàn thành một năm.

Thường thì tất niên ở nước ta được tổ chức vào trong ngày cuối cùng của năm tính theo lịch Âm (tức là ngày 30 tháng 12 Âm lịch, hay còn được xem là ngày 30 Tết, một số năm thiếu thì sẽ có tổ chức vào ngày 29 tháng 12 Âm lịch (ngày 29 Tết)).

> > > Tham khảo:  30+ lời chúc tất niên cửa hàng hay, ý nghĩa, ngắn gọn

Ăn tất niên là gì?

Theo nhà sử học Dương Trung Quốc thì bữa ăn tất niên (hay ăn tất niên) chẳng cần là một lễ nghi ngày Tết, song đó là phong tục rất cũ kỹ của người dân Việt Nam. 

Vào dịp tất niên, các thành viên trong gia đình sẽ quây quần, sum họp để ăn tất niên, nghĩa là ăn bữa cơm cuối cùng của năm để đưa tiễn năm cũ và trang bị đón chào năm mới.

Bữa cơm tất niên thường sẽ được xảy ra vào buổi chiều hoặc buổi tối. Tại một số địa phương, bữa ăn tất niên chẳng những có những thành viên trong gia đình mà họ cũng có thể mời anh em, bạn bè đến cùng tham dự. Và trong buổi tiệc này, họ sẽ thường nói nhiều về những chuyện đã xảy ra trong năm, nói hết những băn khoăn, trăn trở, những điều chưa hài lòng về nhau… để cùng hiểu nhau hơn và tuyệt nhiên, những chuyện không vui, không may này sẽ không được nhắc lại vào năm mới nữa.

Tuy nhiên, hiện giờ tại một số công ty, doanh nghiệp… ngày cuối cùng của năm tính theo Âm lịch thường mọi thứ chuyên viên đều đã được nghỉ làm ra không thể nào tổ chức một buổi tiệc tất niên theo như đúng nghĩa truyền thống. Vì thế, có nhiều cửa hàng đã chọn lựa ăn tất niên vào dịp cuối cùng của năm tính theo Dương lịch hoặc có thể ăn tất niên trước ngày cuối cùng của năm tính theo lịch Âm khoảng 1 đến 2 tuần.

> > > Có thể bạn quan tâm:  

• Tiệc tất niên là gì? Check list tổ chức tiệc tất niên dịch vụ quan trọng
• 5 Bài phát biểu tất niên cuối năm hay nhất, ngắn gọn nhất

Gợi ý thực đơn tất niên tại nhà

Ý nghĩa của mâm cơm tất niên ở tại nhà

Mâm cơm tất niên mang một ý nghĩa tư tưởng truyền thống cực kì sâu sắc của người Việt. Theo quan niệm truyền thống, đây là bữa ăn cuối cùng của một năm như 1 lời tiễn biệt với năm cũ. Khi ăn xong mâm cơm tất niên, mọi người sẽ bỏ lỡ những chuyện muộn phiền, hờn giận, không vui để chuẩn bị sẵn sàng đón một năm mới với nhiều sự tốt lành, may mắn sắp tới.

Bên cạnh đó, mâm cơm tất niên còn thể hiện một tục lệ cũ kỹ của người Việt đó là truyền thống rước ông Công ông Táo về lại nhà để cai quản chuyện bếp núc giúp gia chủ.

Ngoài ra, mâm cơm tất niên cũng chính là để con cháu bày tỏ lòng thành kính, hiếu hạnh đối với ông bà tổ tiên, những người đã khuất. Tại một số địa phương của Việt Nam, vào ngày làm lễ tất niên này, con cháu thường sẽ ra mộ ông bà tổ tiên và những người đã khuất để thắp nhang mời họ về nhà cùng ăn Tết với gia đình.

> > > Tìm hiểu:  Cúng tất niên là gì? Cúng tất niên cần lễ vật, đồ cúng gì?

Thực đơn tất niên tại nhà gồm những gì?

Thực đơn tất niên ở tại nhà của người miền Bắc

Trước đây, mâm cỗ tất niên của người miền Bắc thường có 6 bát và 8 đĩa gồm:

• Canh măng
• Bóng
• Mực
• Nấm thả
• Miến
• Mọc
• Thịt gà luộc
• Giò lụa
• Chả quế
• Trứng muối
• Dưa hành
• Bánh chưng
• Lòng gà xào dứa
• Cá kho

Tuy nhiên, hiện nay, thực đơn tất niên ở tại nhà của người miền Bắc đã được rút gọn còn 4 bát, 4 đĩa gồm:

• Giò heo hầm măng
• Lưỡi heo luộc
• Bóng thả
• Miến
• Canh mọc
• Thịt gà luộc
• Thịt heo quay
• Giò lụa
• Chả quế (hoặc nem)

Ngoài những đồ ăn kể trên thì nhiều gia đình còn đổi khác thực đơn tất niên tại nhà với nhiều đồ ăn khác nhau nhưng vẫn mang đậm hương vị đặc thù của miền Bắc như thịt đông, nộm chua ngọt…

> > > Tham khảo:  Cách bày mâm cúng Tất niên đẹp, đúng nghi thức

Thực đơn tất niên ngay tại nhà của người miền Nam

Do đặc trưng tiết trời của miền Nam khá nắng nóng, nên thực đơn tất niên ngay tại nhà của người miền Nam sẽ ưu ái những thức ăn nguội hơn.

Thường thì thực đơn tất niên ngay tại nhà của người miền Nam sẽ kể cả các món như:

• Bánh tét ăn kèm củ cải ngâm nước mắm
• Canh măng (thường là dùng măng tươi thay cho măng khô)
• Canh khổ qua nhồi thịt
• Thịt kho hột vịt
• Thịt heo luộc (hoặc quay)
• Gỏi tôm thịt
• Nem rán
• Chả giò
• Dưa giá
• Củ kiệu

> > > Xem thêm:  Văn khấn lễ tất niên 30 Tết – Bài cúng chiều 30 Tết đúng lễ nghi

Thực đơn tất niên ở tại nhà của người miền Trung

Các thức ăn truyền thống thường sẽ có trong mâm cơm tất niên của người miền Trung gồm:

• Bánh chưng, bánh tét
• Đĩa dưa món
• Đĩa giò lụa Huế
• Đĩa gà bóp rau răm
• Đĩa thịt đông
• Đĩa chả Huế
• Đĩa thịt heo luộc
• Giá chua
• Bát canh măng khô
• Bát miến Huế
• Đĩa cá chiên (hay đĩa thịt ram)

Hi vọng rằng những chia sẻ trên đây của chúng mình đã hỗ trợ bạn biết rằng tất niên là gì, ăn tất niên là gì cũng như thực đơn tất niên tại nhà như thế nào. Chúc bạn sẽ có các bữa ăn tất niên thật vui và ấm áp bên bạn bè, người quen để đưa tiễn năm cũ đầy biến động và đón chào 1 năm mới với nhiều niềm vui và may mắn.

Cảm ơn bạn đã theo dấu bài viết!

Nếu có nhu cầu chuẩn bị nồi chiên không dầu, nồi hấp, lò nướng hay các mặt hàng máy lọc không khí, máy hút bụi… để sửa soạn cho mâm cơm tất niên tươm tất và dọn dẹp nhà cửa thật sạch hơn, bạn vui lòng truy cập website Web hoặc liên hệ với chúng tôi theo số hotline bên dưới nhé:

> > > Tham khảo thêm:

• Cúng tất niên gồm những món gì? Thực đơn mâm cơm cúng tất niên đơn giản 
• Bài cúng Tất niên cuối năm ở cơ quan, gia đình chuẩn nhất
• Cúng giao thừa như ra sao? Cách cúng giao thừa cho đúng
• Mâm cúng khai trương đầu năm có gì? Cách cúng khai trương đầu năm chuẩn
• Cách cúng đưa ông Táo về trời ngày 23 tháng Chạp đúng thủ tục

tất niên là gì, tất niên, ăn tất niên, ăn tất niên là gì, thực đơn tất niên tại nhà

Nội dung ✔️ Tất niên là gì? Ăn tất niên là gì? Thực đơn tất niên tại nhà được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.