Tôm xào rau này chẳng khác gì thuốc bổ mùa đông, ăn 1 lợi 10

Tôm xào rau này rất dễ dàng dễ tạo nhưng đáp ứng ai ăn cũng sẽ mê ngay lập tức.

Tôm rất giàu canxi và nhiều protein. Cần tây có chứa chất xơ có tác dụng thúc đẩy nhu động đường tiêu hóa. Hai nguyên liệu này được xào cùng nhau, dưỡng chất rất cân đối, thích hợp với mọi lứa tuổi, ăn vào chẳng khác gì thuốc bổ trong dịp đông.

Nguyên liệu

– Vài nhánh cần tây (mua loại giống cần tây to), tôm tươi, muối, nước tương, hạt tiêu, gừng thái sợi, dầu ăn, tinh bột.

Cách làm:

Cần tây sau khi mua về thì cắt thành từng lát nhỏ theo đường chéo, nhặt và rửa sạch. Tôm lột bỏ vỏ, bỏ chỉ tôm rồi rửa sạch. Bạn cũng đều có thể sử dụng tôm đông lạnh nhưng hương vị không ngon bằng tôm tươi, vì vậy bạn nên dùng loại tươi.

Chuẩn bị một nồi nước, sau đó cho 1 ít muối và đun sôi, rồi chần cần tây.

Không chần cần tây quá lâu, sau hơn 1 phút thì vớt ra, vớt cần tây vào chậu nước lã một lát rồi chắt nước để dùng sau.

Đun sôi nồi nước, nhúng tôm vào chần, nhúng 2 lần là đủ, chỉ để tôm chín tái, không để tôm chín quá sẽ giảm mất chất lượng, hương vị cũng không ngon. Chỉ cần thấy tôm ngả sang màu hồng đỏ là được. 

Đun nóng xíu dầu rán trong nồi, cho gừng băm vào xào cho thơm, sau đó cho cần tây, nước tương, một lượng muối tiêu phù hợp vào xào đều trên lửa lớn. 

Cuối cùng, cho tôm vào, thêm vài giọt dầu mè, đảo đều. Cho một thìa cà phê tinh bột hoà với 1 thìa cà phê nước vào, đảo đều một lúc là đã có món tôm xào cần tây ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, phù hợp cho người già và trẻ em. Cần tây có vị giòn, cực thích hợp để nấu chung với tôm.

Tôm xào cần tây đáp ứng ai ăn cũng sẽ mê ngay lập tức.

Lưu ý khi làm món tôm xào cần tây:

– Khi chần rau, chúng ta cũng đều có thể cho ít muối để đáp ứng màu của rau tránh bị chuyển qua màu vàng và giảm mất chất dinh dưỡng, cũng đều có thể áp dụng cách này cho cả những loại rau ăn lá.

– Bạn cũng có thể có thể chẳng cần chần tôm, bạn có thể dùng rượu nấu bếp trước, ướp với gừng giã nhỏ để khử mùi tanh.

– Khi xào cần tây và tôm, chúng ta cũng có thể cho thêm 1 chút ớt đỏ bào sợi hoặc cà rốt bào sợi để món ăn có màu sắc đậm đà và đầy đặn hơn.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/tom-xao-rau-nay-chang-khac-gi-thuoc-bo-mua-dong-an… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/tom-xao-rau-nay-chang-khac-gi-thuoc-bo-mua-dong-an-1-loi-10-d300509.html