Cold Brew Coffee là gì? Cách làm cafe Cold Brew mát lạnh tại nhà

Cà phê nóng là một thức uống khá quen thuộc trong cuộc sống ngày nay, nhưng cũng đều có thể bạn chưa biết, ngoài cách pha nóng, còn có một phương pháp thức khác để tạo nên những ly cà phê thơm ngon và hấp dẫn, đây chính là Cold Brew. Vậy Cold Brew coffee là gì ? Cách làm Cold Brew như ra sao? Bài viết dưới đây sẽ là câu trả lời cho các câu hỏi của bạn.

Cold Brew coffee là gì?

Nếu là một tín đồ cà phê thì bạn chắc chắn sẽ nhận biết sự khác biệt lớn giữa cà phê Cold Brew (cà phê pha lạnh) với cà phê Hot Brew (cà phê pha nóng). Tuy nhiên, với các người không sành hoặc chưa từng quan tâm đến cách pha trộn thức uống đầy quyến rũ này thì sẽ phải tự hỏi: Cold Brew coffee là gì? Nó có gì khác so với các dòng cà phê khác.

Cold Brew về bản chất cũng được phát triển từ nhiên liệu cà phê, nhưng cách pha Cold Brew mới là nhân tố quan trọng làm ra sự khác biệt của loại nước uống này. Khá nhiều người sẽ cho là Cold Brew chỉ là cà phê bỏ thêm đá, nhưng thực sự không phải vậy.

Cách làm Cold Brew là cách pha cà phê lạnh, sử dụng nước lã hoặc nước ở độ nóng phòng, “hãm” cà phê trong 1 khoảng thời gian nhất định (thường là khoảng 12 tiếng hoặc có thể lên đến 24 tiếng) để xong xuôi được mùi vị mượt mà và ngọt ngào hơn, ít chua hơn so với cách pha cà phê nóng.

So với cà phê nóng, những người “sành” cà phê thường thích uống Cold Brew hơn bởi nó không có mùi hương nồng, không chỉ vậy là một hương thơm thoang thoảng, nhẹ nhàng. Bên cạnh đó, do được “hãm” từ từ bằng nước lạnh, Cold Brew cũng “tươi” và để được lâu hơn, nếu bảo quản trong tủ lạnh thì có thể để được từ 2 – 4 tuần, trong lúc đó, cafe nóng lại chỉ để được trong 1 ngày.

Bởi vì cách pha Cold Brew coffee khá cầu kỳ và tốn thời gian nên nó thường sẽ có mức giá đắt hơn so với các loại cà phê pha nóng, tuy nhiên, mùi vị của nó thì có thể làm hài lòng cả các thực khách khó tính nhất. Một trong số loại Cold Brew được ưa thích nhất hiện nay là Cold Brew Starbucks, sản phẩm của nhãn hiệu cà phê “đắt giá nhất hành tinh”.

Bạn cũng tận gốc có thể tự pha cà phê Cold Brew ở tại nhà bằng công thức pha Cold Brew dưới đây, giúp bạn để dành được 1 khoản khá nhiều so với việc mua từ quán cà phê.

Cách pha cafe Cold Brew mát lạnh ngay tại nhà

Nguyên liệu và dụng cụ pha Cold Brew coffee

• 250gr cà phê (có thể dùng cà phê hạt hoặc cà phê bột nguyên chất xay thô).
• 2 lít nước.
• Bình ủ Cold Brew có nắp đậy kín (có thể dùng hũ thủy tinh).
• Giấy lọc cà phê.
• Bình đựng cà phê.
• Muỗng khuấy.

Công thức pha Cold Brew

Bước 1: Xay 250gr hạt cà phê sạch nguyên chất ở mức thô, không xay mịn. Cà phê để pha Cold Brew là cà phê nguyên chất, không tẩm ướp, cũng có thể có thể là hạt Arabica hoặc Robusta rang ở chế độ vừa, nếu tốt hơn nữa, bạn có thể mua những dòng Specialty coffee để cảm thu được mùi vị phong phú hơn. Nếu ngại xay hoặc nhà không có máy xay cà phê thì bạn cũng đều có thể mua bột nguyên chất xay thô được bán tại các đơn vị cà phê nhé.

Bước 2: Cho 125gr cà phê xay đã chuẩn bị sẵn vào bình ủ Cold Brew, đổ từ từ 1 lít nước vào rồi quấy đều cho cà phê thấm nước.

Bước 3: Đợi sau khi cà phê hãm được 5 phút, tiếp tục cho 125gr cà phê còn lại vào bình ủ, chế từ từ 1 lít nước còn sót lại vào bình.

Bước 4: Đậy nắp kín và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, ủ trong vòng 12 – 24 tiếng tùy theo tỷ lệ pha Cold Brew cũng giống độ đậm nhạt mà bạn mong muốn pha.

Bước 5: Sau khi ủ đủ thời gian, lấy cà phê ra khỏi ngăn mát tủ lạnh, đặt giấy lọc cà phê lên phin sứ lọc (V60), chế từ từ cà phê trong bình qua giấy lọc để loại bỏ bã cà phê, lưu ý không sử dụng tay nén bã cà phê cho ra hết nước.

> > Xem thêm:  Bật mí công thức dễ dàng pha chế cà phê bọt biển đang hot nhất mạng xã hội hiện giờ

Sản phẩm tham khảo

Bình pha cà phê lạnh Hario FIC-70 700ml – 780.000 đồng.

Bình ủ trà và cà phê lạnh Mizudashi Hario – 495.000 đồng.

> > Xem thêm: Hướng dẫn 8 cách pha cafe, trà sữa latte biến tấu ở tại nhà cực hấp dẫn

Với việc làm Cold Brew trên, bạn cũng có thể thêm đường, sữa hoặc kem sữa… để món nước uống thêm ngon miệng và dễ uống hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể có thể tham khảo thêm việc làm Cold Brew cam sả thơm ngon, lạ miệng dưới đây.

Cách làm Cold Brew cam sả lạ miệng

Cold Brew cam sả là sự kết hợp mới lạ giúp mang lại cảm giác thơm mát hơn trong ngày hè. Miếng cam vàng chua và hương sả thơm sẽ giúp thăng bằng vị cà phê, thêm một vài viên đá giúp đem lại một thức uống quyến rũ, thơm mát như nước trái cây, đủ để bạn thấy sảng khoái trong thời tiết ngày hè nóng nực này.

Bước 1: Sả cây rửa sạch, đập dập đầu, cắt vát khúc nhỏ khoảng 1 đốt ngón tay. Cam rửa sạch, bổ đôi rồi cắt thành lát, độ dày khoảng 0,3 – 0,5cm.

Bước 2: Cho cam và sả vào cốc, dùng chày nhỏ dầm mạnh khoảng 10 lần.

Bước 3: Cho 5 – 6 muỗng cafe đường vào shaker, thêm 100ml Cold Brew đã ủ vào, đảo đều hỗn hợp lên.

Bước 4: Cho đá vào cốc cam và sả bên trên rồi rót hỗn hợp cà phê Cold Brew vào, trang hoàng thêm lát cam và sả tùy thích. Có thể cho thêm một nhánh hương thảo để tạo hương thơm thiên nhiên cho ly cà phê.

Như vậy, chỉ với 4 bước rất đơn giản trên, bạn đã biến tấu được ly Cold Brew trở thành món Cold Brew cam sả thơm ngon, mát lạnh để giải nhiệt mùa hè rồi!

> > Có thể bạn quan tâm: Mojito là gì? 5 Cách làm Mojito cơ bản

Với hướng dẫn của chúng tôi, kỳ vọng rằng bạn cũng có thể có thể tự hoàn thành được những ly cà phê Cold Brew thơm ngon tại nhà mình. Đừng quên truy cập vào Web để xem thêm những công thức pha chế, nấu ăn… hữu ích và tham khảo những sản phẩm tiêu dùng, chăm sóc sức khỏe chuyên nghiệp nhé.

Cold Brew Coffee là gì, Cách làm cold brew, cold brew, cold brew là gì, cold brew starbuck, cách pha cold brew, cách pha cold brew coffee, tỷ lệ pha cold brew, công thức pha cold brew, cách làm cold brew cam sả, cách pha cold brew tại nhà

Nội dung Cold Brew Coffee là gì? Cách làm cafe Cold Brew mát lạnh tại nhà được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.