Cách kho cá ngon mềm rục xương bằng nồi nấu chậm

1️⃣ Cách kho cá ngon mềm rục xương bằng nồi nấu chậm ✔️

Nhắc đến những món kho ngon của người Việt thì có lẽ chẳng thể thiếu món cá kho đậm vị, quen thuộc. Trải qua nhiều thế hệ, dù cuộc sống có tối tân hơn, món cá kho vẫn giữ một giữ được nét đặc thù riêng và góp mặt trong những bữa ăn hàng ngày của các gia đình. Tuy nhiên, thay vì cách kho cá bằng nồi gang, nồi đất thường thấy, thì hôm nay, Chúng Tôi sẽ giới thiệu đến bạn cách kho cá bằng chiếc nồi nấu chậm ngon mềm rục xương. Hy vọng sẽ đem đến cho bạn những dùng thử khác biệt.

Nồi nấu chậm có ưu điểm gì?

Chắc hẳn, nhiều người còn chưa biết tới chiếc nồi nấu chậm. Nồi nấu chậm là một nồi ủ có thiết kế nắp rời. Đây là một loại nồi nấu dùng điện để làm chín món ăn ở nhiệt độ thấp và thời gian nấu lâu dài hơn so với nấu trên bếp hoặc các loại nồi điện thông thường.

Đa số các loại nồi nấu chậm đều được trang bị từ 3 đến 4 nút chỉnh, chủ yếu là để điều chỉnh độ nóng nấu. Theo đó, đồ ăn được làm chín nhanh hay chậm phục thuộc vào vấn đề đặt nút của bạn. Nồi này rất phù hợp để làm những món cháo súp, om, kho, ninh hầm,… Thức ăn được nấu bằng nồi nấu chậm sẽ được có chừng thời gian sôi lâu, âm ỉ, không bị trào ra ngoài, mà vẫn mềm nhuyễn, thơm ngon và các chất dưỡng chất được không thay đổi vẹn.

Nhiều chị em rất yêu mến chiếc nồi này vì nó có thể tận dụng được thời gian để làm những việc nội trợ khác cũng như chăm sóc gia đình, hơn nữa còn không tốn nhiều điện năng và rất tiện dung cho công việc.

> > Xem thêm : Nồi nấu chậm là gì? Ưu và yếu điểm của nồi nấu chậm

Cách kho cá ngon mềm rục xương bằng nồi nấu chậm

So với cách kho cá bằng nồi nấu thông thường, kho cá bằng nồi nấu chậm chỉ khác ở vật dụng kho cá và nguồn nhiệt là điện. Tuy nhiên, kết quả nhận được lại không hề thua kém, thậm chí nó còn giúp cho món cá kho ngon mềm, ngọt thịt hơn vì được trải qua bước om cá với nhiệt độ thấp và lâu hơn. Cùng xem các bước làm cụ thể ngay dưới đây nhé!

Bước 1: Chuẩn bị nhiên liệu

• 1 chiếc nồi nấu chậm
• 1 con cá trắm tươi cắt khúc (có thể bỏ đầu nếu muốn): 500g
• Riềng, sả, ớt, hành, tỏi
• Nước hàng (bạn cũng đều có thể tự làm tùy ý)
• Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, mì chính, nước mắm, dầu ăn, hạt tiêu

Bước 2: Ướp cá

Cá sau khi mua về rửa cho sạch với nước để giảm độ nhớt, sau đó xếp vào một chiếc bát tô. Cho các gia vị để ướp cá lên trên, gồm những: Sả thái vát, riềng xay, 1 nửa phần ớt và hành tỏi, 1 thìa bột canh, 1 thìa đường, 1 thìa bột nêm. Dùng đũa khuấy đều xong để ướp trong khoảng 20 – 30 phút cho gia vị được ngấm đều vào cá.

Bước 3: Làm nước dùng

Cho một ít dầu chiên vào một cái nồi nhỏ và đặt trên bếp. Sau đó, bạn cho nốt chỗ hành, tỏi vào phi cho thơm. Tiếp tục cho những phụ gia gồm: 2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1 thìa hạt nêm, nước hàng rồi cho khoảng 1 bát nước lọc vào nồi, quấy đều đến khi sôi lên thì tắt bếp.

Bước 4: Om cá

Dùng chút ít riềng thái theo từng lát rải lên trên mặt lòng nồi nấu chậm. Xếp cá đã ướp phụ gia lên trên bề mặt lớp riềng (đổ cả phần phụ gia ở trong tô vào). Sau đó đổ phần nước dùng đã làm ở bước trên lên bề mặt cá. Lắp lòng nồi vào thân nồi, cắm điện, đậy nắp nồi lại và bật nút nấu.

Nồi nấu chậm sử dụng nút núm vặn nên không cầu kỳ và dễ sử dụng. Để món cá kho chín mềm hơn, khi nấu, bạn bật nút “High” (nhiệt chiều cao trên 60 độ C) trong một tiếng đầu tiên để cá tránh bị nhiễm các loại vi khuẩn xấu có hại cho sức khoẻ sau đó mới giảm xuống “Low” (nhiệt độ thấp dưới 60 độ C) để nấu âm ỉ cho đến khi chín mềm.

Bước 5: Thành phẩm

Sau khi công đoạn nấu cá kết thúc, nồi sẽ tự động nhảy về chế độ giữ nhiệt (Warm). Lúc này, bạn cũng đều có thể rắc 1 chút ớt thái lát, hành lá và hạt tiêu lên trên để món cá kho thêm thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Món cá kho sẽ dậy mùi thơm của cá, cùng vị ấm ấm của riềng, sả khi ăn sẽ cảm giác thịt cá rất đậm đà, mềm rục cả xương, mang đến cho cả nhà một bữa cơm thật ngon miệng, đưa cơm.

Lưu ý:

• Trong thời gian nấu, bạn không nên mở nắp ra liên tục vì sẽ khiến nồi bị mất nhiệt, đồ ăn lại lâu chín hơn.

• Tùy theo đồ ăn mà bạn để chế độ nhiệt độ khác nhau, hầu như các dòng cá càng phải nấu khoảng 6 tiếng ở độ nóng Low.
• Trước khi ăn, bạn nên nêm nếm phụ gia thêm các phụ gia dễ bay hơi một lần ở khoảng 1 tiếng cuối, vì như vậy món cá sẽ đậm đà, tròn vị hơn.

> > Tham khảo thêm công thức nấu nhiều đồ ăn ngon đổi vị cho bữa cơm gia đình :

• Cách nấu cá bống kho tiêu ngon đem cơm
• 2 cách làm cá ngừ kho thơm ngon, đậm đà cực tốn cơm
• Cách làm cá hồi ngâm tương đậm vị, mang cơm
• Bí quyết nấu cháo cá chép thơm ngon chuẩn vị mà tránh bị tanh
• Ngon ngất ngây với thịt lợn kho coca
• Cách nấu thịt bò kho

cách kho cá,cách kho cá ngon,kho cá ngon,cách kho cá bằng nồi nấu chậm,kho cá bằng nồi nấu chậm

Nội dung ✔️ Cách kho cá ngon mềm rục xương bằng nồi nấu chậm được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.