Cách nấu xôi đậu xanh bằng bếp ga chuẩn ngon mà dễ, ai cũng nấu được

1️⃣ Cách nấu xôi đậu xanh bằng bếp ga chuẩn ngon mà dễ, ai cũng nấu được ✔️

Vào các dịp lễ tết, các chị em muốn tự tay nấu một nồi xôi thơm dẻo để dâng hương nhưng lo ngại xôi được nấu bằng bếp điện, bếp ga sẽ không ngon. Đừng lo lắng, cách nấu xôi đậu xanh bằng bếp ga dưới đây sẽ giúp các bạn có đĩa xôi thơm ngon.

Nguyên liệu khi thi hành cách nấu xôi đậu xanh bằng bếp gas

Nguyên liệu nấu xôi đậu xanh rất dễ dàng

Nguyên liệu nấu xôi đỗ xanh

• 2 bát gạo nếp
• Nửa bát đỗ xanh đã gọt vỏ
• Nửa muỗng cafe muối
• 1 thìa đường
• 2 thìa mật ong
• Nước cốt dừa

Lưu ý để có nguyên liệu ngon

• Để chọn được gạo nếp ngon, các chị em hãy dựa vào hình thức của hạt gạo nếp. Gạo nếp ngon sẽ được hạt to, tròn đều, màu trắng đục, không bị gãy, tránh bị mùn hay có màu vàng và đặc biệt khi nếm thử bằng miệng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt nhẹ.
• Đậu xanh chọn loại vỏ xanh ruột vàng, bỏ vào ngâm nước khoảng 4 giờ cho đậu xanh nở hết. Các hạt đỗ xanh uy tín tốt thường sẽ có hình bầu dục, 2 đầu tròn trịa và trơn bóng. Các hạt đỗ có dấu hiệu bị biến dị hoặc móp méo cũng đều có thể do thu hoạch còn non và công đoạn làm khô không đúng khiến đỗ bị mất nước.

Các bước thực hành cách nấu xôi đậu xanh bằng bếp ga

Bước 1: Ngâm gạo và ngâm đậu xanh

Đầu tiên, chúng ta rửa sạch gạo và đỗ xanh rồi ngâm bằng chậu to. Nước trong chậu đổ ngập phần gạo và đậu. Để ngâm qua đêm là tốt nhất, còn nếu không các bạn cũng có thể ngâm từ sáng đến trưa nấu cũng được. Gạo nếp ngâm càng lâu thì xôi càng dẻo và mềm hơn đấy.

Ngâm gạo và đỗ lâu để hạt mềm, xôi càng dẻo

Bước 2: Thêm gia vị vào gạo

Sau khi đã ngâm gạo và đỗ rồi thì chúng ta vo nhẹ, xóc để cho thật ráo nước và tiến hành cho các phụ gia như đường, muối vào xóc thật đều lên cùng với gạo và đỗ xanh để ngấm rồi đổ hỗn hợp gạo cùng đậu xanh vào trong chõ đồ xôi.

Bước 3: Tiến hành nấu xôi với bếp gas

Độ lớn ngọn lửa ảnh hưởng thật lớn đến thành quả nấu xôi

• Cách nấu xôi bằng bếp gas rất đơn giản, bạn chỉ cần đổ nước vào nồi nấu xôi và triển khai hấp cách thủy khoảng 40 phút. Cái khó của việc nấu xôi là phải liên tục đảo, trông coi nồi xôi, điều tiết độ nóng để xôi chín đều. Nấu xôi bằng bếp ga có 1 lợi thế là đơn giản điều chỉnh độ lớn ngọn lửa. Vì vậy, nếu bạn biết căn chỉnh ngọn lửa hợp lý theo từng thời điểm là chắc chắn xôi sẽ dẻo và ngon.
• Bạn cho nước vào nồi nấu xôi trước, đợi khi độ nóng sôi tăng cao mới bắt đầu đặt chõ lên hấp. Lúc này, nên giữ ấm độ ổn định vì nếu tăng cao dễ khiến xôi bị cháy khét còn quá nhỏ sẽ khiến xôi bị nhão.
• Trước khi cho chõ xôi lên bếp thì chúng ta cho nước cốt dừa lên phía trên cho thơm và ngậy nhé.
• Thỉnh thoảng, chúng ta nên mở vung để lau khô hơi nước. Sau khoảng 15 phút hấp bằng bếp gas thì ta mở nắp ra rồi dùng đũa gỗ xới đều xôi đỗ xanh lên như là khi đánh tơi cơm vậy. Xới như thế thì xôi đỗ xanh mới chín đều được.
• Khi cảm thấy xôi đã chín rồi thì lấy thử chút ít để riêng ra kiểm tra xem xôi đã chuẩn vị ngậy béo và ngon chưa, màu của xôi có đẹp không rồi tắt bếp.

Bước 4: Xới xôi ra đĩa

Bỏ xôi ra đĩa sau khi nấu xong

Khi xôi chín chúng ta đừng để xôi nằm ở trong nồi nữa vì khi ở trong nồi và bị đậy chặt lại thì xôi sẽ bị hấp hơi nước, dễ dẫn đến nhão. Lúc này bạn xới xôi ra đĩa, cũng có thể dùng khuôn tạo hình, bát hoặc muôi múc cơm để nắn cho đĩa xôi được đẹp mắt, lôi cuốn hơn. 

Lưu ý khi thực hiện cách nấu xôi đậu xanh bằng bếp ga

• Gạo quyết định phần lớn đến độ ngon của xôi nhưng cách ngâm gạo không đúng, không chuẩn, xôi cũng sẽ không dẻo, không mềm. Khoảng thời gian chuẩn để ngâm gạo là từ 7 – 8 tiếng. Bạn không nên ngâm gạo quá lâu, ngâm lâu sẽ làm gạo chua, xôi bở nát, không ngon.
• Cho lượng nước vừa phải vào nồi. Nước cạn trong qui trình nấu cũng có thể có thể làm cháy nồi, nhưng nếu nước đầy quá sẽ trào lên khay xôi bên trên. Bạn chỉ nên đổ lượng nước khoảng 1/3 dung tích nồi, xôi sẽ bị nhão, nát nếu bạn đổ lượng nước vượt quá ngưỡng này.
• Gạo chỉ nên thả vào nồi sau khi nước sôi. Bạn cho từng nắm một vào khay hấp và rải đều gạo nếp. Rải đều gạo giúp hơi nóng luân chuyển dễ dàng, xôi chín đều không vón cục.
• Muốn nấu xôi ngon phải biết cách chọn nồi, nên lựa chọn nồi có thành dày, lớp thành dày giúp giữ nhiệt tốt hơn, xôi chín đều hơn, chín nhanh hơn.

Trên thực tế, không phải gia đình nào cũng nấu xôi đều đặn nên việc trang bị riêng một chõ xôi trong gian bếp nhưng vẫn không đều đặn sử dụng rất lãng phí. Hơn nữa, để nấu xôi ngon bằng các nồi truyền thống đòi hỏi sự theo dõi cẩn thận trong quá trình nấu. Để thuận tiện, đơn giản và dành dụm kinh phí hơn, Chúng Tôi gợi ý bạn tham khảo một số loại nồi hấp điện đa năng, giúp bạn đơn giản nấu xôi trong những ngày lễ tết bận bịu mà có thể tận dụng để nấu biết bao những đồ ăn khác nữa. 

> > Tham khảo một số mẫu nồi hấp điện bán đắt hàng tại META: 

Như vậy, Chúng Tôi đã giới thiệu cách nấu xôi đậu xanh bằng bếp gas thật nhanh và đơn giản. Ngày lễ tết mà chị em cũng có thể có thể tự tay nấu những đĩa xôi thơm, dẻo để thắp nhang thì thật ý nghĩa. Cảm ơn các bạn vì đã theo dõi bài viết của Web, chúc các bạn thi hành thành đạt thức ăn này nhé!

> > Xem thêm bài viết liên quan cùng chủ đề:

• Cách chiên bánh tét bằng nồi chiên không dầu giòn ngon, dễ dàng
• Cách rán bánh chưng bằng nồi chiên không dầu nhanh, không ngấy mỡ
• Cách nấu xôi đỗ đen bằng xửng hấp, nồi hấp tuyệt ngon, rất nhanh tại gia   

cách nấu xôi đậu xanh bằng bếp ga,cách nấu xôi đậu xanh,cách nấu xôi đỗ xanh

Nội dung ✔️ Cách nấu xôi đậu xanh bằng bếp ga chuẩn ngon mà dễ, ai cũng nấu được được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.