Banner top Trường Thịnh

1800 6025(0đ//Phút)

tìm cửa hàng

Mẹo xào rau muống xanh giòn, không bị đen & 4 Cách xào rau muống ngon như ngoài hàng

Web Trường Thịnh Group có bài ❎❤️: Mẹo xào rau muống xanh giòn, không bị đen & 4 Cách xào rau muống ngon như ngoài hàng Trong bài viết dưới đây, Web muốn bật mí cho bạn một số mẹo và cách xào rau muống xanh ngon tuyệt, mời bạn cùng tham khảo!

1️⃣ Mẹo xào rau muống xanh giòn, không bị đen & 4 Cách xào rau muống ngon như ngoài hàng ✔️

Rau muống xào tỏi là món ăn quen thuộc được không ít người yêu thích. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách xào rau muống sao cho ngon và hấp dẫn. Trong bài viết dưới đây, Web muốn bật mí cho bạn một số mẹo và cách xào rau muống xanh ngon tuyệt, mời bạn cùng tham khảo!

                      Mẹo xào rau muống xanh giòn, không bị đen & 4 Cách xào rau muống ngon như ngoài hàng

Mẹo xào rau muống xanh ngon

Rau muống chứa rất nhiều chất sắt nên cũng có thể đơn giản chuyển sang màu đen ngay sau khi chế biến. Vậy làm ra sao để rau muống xanh mướt, giòn ngon? Sau đây là một số tuyệt kỹ mà Web tiết lộ cho bạn:

Ngâm nước cốt chanh

Rau muống sau khi rửa sạch, bạn chuẩn bị một thau nước nhỏ, vắt 1/2 quả chanh vào để ngâm rau muống khoảng 15 – 20 phút thì vớt ra. Cách làm này giúp bạn có hạn được tình trạng rau muống khi nấu do axit trong chanh có công năng chống lại sự thay đổi của sắt có trong rau muống.

Xào nhanh với lửa to

Nếu muốn rau muống có màu xanh mướt sau khi xào xong, bạn phải chú trọng đến kỹ thuật chế biến, trong đấy quan trọng đặc biệt là lửa. Bạn nên để lửa ở mức to nhất, vừa cho rau muống vào là phải đảo nhanh tay. Khi rau muống gần chín, bạn nêm nếm gia vị vào rồi đảo tiếp cho ngấm rồi gắp ngay ra đĩa.

Lưu ý: Thời gian từ lúc xào rau muống cho tới khi vớt ra đĩa không nên quá 3 phút, nếu để lâu rau cũng có thể có thể bị chín nát, đổi màu đen.

Thêm giấm trắng

Trước khi vớt rau muống ra đĩa, nếu bạn muốn rau muống có màu xanh mướt lâu thì hãy cho một thìa cà phê giấm ăn lên thành chảo, đảo theo vòng tròn. Sau đó, bạn lẹ tay quấy đều cho giấm tác động lên lớp ngoài của rau muống để không thay đổi màu xanh non đẹp mắt.

Lưu ý:

  • Bạn chưa được đổ trực tiếp giấm lên rau muống.
  • Bạn đừng lo giấm sẽ làm rau muống bị chua bởi khi xào giấm sẽ nhanh chóng bốc hơi khi gặp nhiệt chiều cao mà chưa kịp ngấm vào rau.

Cách chọn rau muống ngon

Bạn nên mua rau muống có thân to thẳng, ngọn non, lá xanh tươi, không bị sâu. Nếu rau muống quá to, bạn cũng đều có thể chẻ đôi hoặc cắt thành từng khúc để xào dễ hơn.

> > Tìm hiểu thêm:  Rau muống có công hiệu gì, làm món gì ngon? Có thai ăn rau muống tốt không?

                      Mẹo xào rau muống xanh giòn, không bị đen & 4 Cách xào rau muống ngon như ngoài hàng

Gợi ý một số món xào từ rau muống ngon

Rau muống xào tỏi

Rau muống xào tỏi có lẽ là món ăn dân dã quen thuộc thường xuất hiển thị trên mâm cơm của các gia đình Việt. Dưới này là cách làm rau muống xào tỏi ngon mà bạn cũng có thể tham khảo:

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 1 bó rau muống
  • 4 nhánh tỏi
  • Chanh
  • Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối, hạt tiêu, giấm
  • Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi inox, đĩa, thìa..

Cách thi hành

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau muống đem nhặt bỏ phần thân và lá già, rửa sạch bằng 2 lần nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, bạn đem ngâm rau muống với nước chanh khoảng 15 – 20 phút thì vớt ra, để ráo.
  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhỏ.

Bước 2: Chần rau muống

  • Chuẩn bị sẵn một chậu nước lạnh, thêm 3 – 4 viên đá vào.
  • Đun sôi nồi nước, thêm chút muối vào nồi, khuấy đều.
  • Tiếp theo, bạn cho rau muống vào nồi nước chần qua, lật qua lật lại khoảng 3 lần thì tắt bếp, vớt rau vào chậu nước lạnh, ngâm khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo.

Bước 3: Xào rau muống

  • Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa nấu canh dầu rán vào nấu sôi.
  • Tiếp theo, bạn cho tỏi vào phi thơm và cho rau muống đã chần sơ vào đảo lẹ tay với lửa to, thêm một chút giấm vào thành chảo, đảo đều.
  • Cuối cùng, bạn nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn rồi vớt ra đĩa.

Bước 4: Thưởng thức

Sau khi xong xuôi xong các bước làm rau muống xào tỏi trên đây, bạn hãy thưởng thức thành tựu của mình ngay nhé!

                      Mẹo xào rau muống xanh giòn, không bị đen & 4 Cách xào rau muống ngon như ngoài hàng

Ngoài việc làm rau muống xào tỏi này, bạn có thể thay thế dầu ăn bằng bơ thực vật và thi hành tương tự hướng dẫn trên đây để làm rau muống xào bơ tỏi.

> > Xem thêm:  3 Cách làm dưa chua rau muống giòn ngon ngay tại nhà

Thịt bò xào rau muống

Nguyên liệu cần trang bị

  • 200g thịt bò
  • 1 bó rau muống
  • 1 củ tỏi
  • Dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu, đường, hạt nêm
  • Dụng cụ: Nồi inox, chảo, đĩa, thìa…

Cách thực hiện

  • Rau muống đem nhặt bỏ phần thân và lá già, rửa sạch bằng 2 lần nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, bạn đem ngâm rau muống với nước cốt chanh khoảng 15 – 20 phút thì vớt ra, để ráo.
  • Tỏi đem bóc vỏ, rửa sạch, chia thành 2 phần: Một phần đập dập, băm nhuyễn; phần còn sót lại cắt lát mỏng, để riêng.
  • Thịt bò rửa sạch, thái theo từng lát mỏng, ướp cùng 1 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê dầu rán trong khoảng 15 – 20 phút.
  • Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu chiên vào chảo đun sôi.
  • Tiếp theo, bạn cho tỏi thái theo từng lát vào chảo phi thơm vàng rồi để thịt bò đã ướp vào đảo nhanh tay với lửa vừa đến khi thấy thịt bò chín tới thì tắt bếp, vớt ra đĩa.
  • Đun sôi nồi nước, thêm 1/2 thìa cà phê muối vào, khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho rau muống vào chần qua và cho vào chậu nước lã khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo.
  • Đặt chảo lên bếp, thêm 3 thìa cà phê dầu chiên cùng tỏi băm vào rán thơm vàng rồi bạn cho rau muống vào xào với lửa to, thêm một ít giấm lên quanh thành chảo, đảo đều.
  • Cuối cùng, bạn đổ thịt bò vừa xào vào đảo qua khoảng 1 phút, nêm nếm gia vị sao cho đủ miệng rồi vớt ra đĩa, rắc thêm một chút hạt tiêu lên trên cho món ăn thêm hấp dẫn.
  • Sau khi hoàn thành xong các bước làm thịt bò xào rau muống trên đây, bạn hãy thưởng thức thành tựu của mình.

                      Mẹo xào rau muống xanh giòn, không bị đen & 4 Cách xào rau muống ngon như ngoài hàng

Rau muống xào mực

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 800g mực
  • 1 bó rau muống
  • Hành khô
  • Dầu ăn, muối, đường, hạt nêm
  • Dụng cụ: Nồi inox, chảo, đĩa…

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Mực làm sạch, đem cọ xát bằng muối, rửa sạch lại rồi bổ thành miếng 4cm.
  • Rau muống đem nhặt bỏ phần thân và lá già, rửa sạch bằng gấp đôi nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, bạn đem ngâm rau muống với nước chanh khoảng 15 – 20 phút thì vớt ra, để ráo.
  • Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái lát.

Bước 2: Xào rau muống với mực

  • Đun sôi nồi nước, thêm muối vào đảo đều rồi cho rau muống vào chần qua, vớt ra, để ráo.
  • Đặt chảo lên bếp, thêm chút dầu chiên và hành khô vào phi thơm.
  • Tiếp theo, bạn cho mực vào khuấy đều đến khi săn lại thì cho rau muống vào chảo, vặn lửa lớn, đảo đều, nêm nếm sao cho đủ miệng rồi tắt bếp.

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Sau khi xong xuôi xong các bước làm rau muống xào mực, bạn gắp ra đĩa rồi thưởng thức thành quả của mình.

                      Mẹo xào rau muống xanh giòn, không bị đen & 4 Cách xào rau muống ngon như ngoài hàng

Mì xào rau muống

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 2 gói mì tôm
  • 1 bó rau muống
  • Thịt bò hoặc hải sản tùy ý
  • 1 củ tỏi
  • Muối, đường, sa tế, nước mắm
  • Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, đĩa, thìa…

Cách thực hành

  • Thịt bò/hải sản làm sạch, thái nhỏ.
  • Rau muống đem nhặt bỏ phần thân và lá già, rửa cho sạch bằng 2 lần nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, bạn đem ngâm rau muống với nước chanh khoảng 15 – 20 phút thì vớt ra, để ráo.
  • Mì gói đem trụng qua nước nóng 60 o C cho mềm, vớt ra, để ráo.
  • Rau muống bỏ vào nồi nước trụng qua, thêm chút muối cho rau xanh, vớt ra, để ráo.
  • Đặt chảo lên bếp, thêm dầu rán và tỏi cùng sa tế vào phi thơm vàng rồi cho tiếp thịt bò/hải sản vào, đảo đều.
  • Tiếp theo, bạn cho rau muống vào xào cùng với lửa lớn, nêm nếm phụ gia sao cho vừa miệng, đảo đều rồi tắt bếp.
  • Sau khi xong xuôi xong các bước làm mì xào rau muống, bạn gắp ra đĩa rồi thưởng thức thành quả của mình.

                        Mẹo xào rau muống xanh giòn, không bị đen & 4 Cách xào rau muống ngon như ngoài hàng

Rau muống xào dầu hào

Nguyên liệu cần trang bị

  • 2 bó rau muống
  • Tỏi
  • Dầu hào
  • Đường, hạt nêm, dầu chiên
  • Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, đĩa…

Cách thực hành

  • Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập, băm nhuyễn.
  • Rau muống đem nhặt bỏ phần thân và lá già, rửa cho sạch bằng 2 lần nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, bạn đem ngâm rau muống với nước chanh khoảng 15 – 20 phút thì vớt ra, để ráo.
  • Đun sôi nồi nước, thêm 1/2 thìa cà phê muối vào, khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho rau muống vào chần qua rồi cho vào thau nước lạnh khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo.
  • Đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa canh dầu chiên cùng tỏi băm nhuyễn vào chiên thơm vàng lên.
  • Tiếp theo, bạn cho rau muống vào xào với lửa to, thêm một ít giấm lên quanh thành chảo, đảo đều.
  • Cuối cùng, bạn cho 1 thìa cà phê dầu hào, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê hạt nêm vào đảo đều, nêm nếm sao cho đủ miệng rồi tắt bếp.
  • Sau khi hoàn thành xong các bước làm rau muống xào dầu hào, bạn vớt ra đĩa rồi thưởng thức thành quả của mình.

                        Mẹo xào rau muống xanh giòn, không bị đen & 4 Cách xào rau muống ngon như ngoài hàng

Ốc móng tay xào rau muống

Nguyên liệu cần trang bị

  • 1kg ốc móng tay
  • 1 bó rau muống
  • 2 củ hành tím
  • 4 nhánh tỏi
  • Dụng cụ: Nồi inox, chảo chống dính, đĩa…

Cách thực hiện

  • Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, thái lát.
  • Ốc móng tay đem làm sạch, ngâm với nước giấm và ớt khoảng 30 – 40 phút. Sau 30 – 40 phút, bạn cho ốc móng tay vào trong nồi nước sôi, luộc chín, vớt ra, để ráo rồi khều thịt ra.
  • Rau muống đem nhặt bỏ phần thân và lá già, rửa cho sạch bằng gấp đôi nước muối pha loãng rồi rửa lại bằng nước sạch. Tiếp theo, bạn đem ngâm rau muống với nước cốt chanh khoảng 15 – 20 phút thì vớt ra, để ráo.
  • Đun sôi nồi nước, thêm 1/2 thìa cà phê muối vào, khuấy đều. Tiếp theo, bạn cho rau muống vào chần qua rồi cho vào thau nước lã khoảng 10 phút, vớt ra, để ráo.
  • Đặt chảo lên bếp, để lửa lớn, thêm 1 thìa nấu canh dầu chiên và hành tím vào phi thơm vàng và sẽ cho ốc móng tay vào đảo nhanh tay, nêm nếm phụ gia sao cho đủ miệng.
  • Khi ốc móng tay chín, bạn cho rau muống vào, quấy đều tay khoảng 3 phút, nêm nếm phụ gia cho vừa vị rồi tắt bếp.
  • Sau khi kết thúc xong các bước làm ốc móng tay xào rau muống trên đây, bạn hãy vớt ra đĩa rồi thưởng thức thành quả của mình.

                      Mẹo xào rau muống xanh giòn, không bị đen & 4 Cách xào rau muống ngon như ngoài hàng

Trên đây là các cách xào rau muống ngon mà chúng tôi muốn chia sẻ đến bạn đọc. Web mong rằng bạn sẽ thực hành thành đạt các công thức xào rau muống này. Cảm ơn bạn đã đoái hoài theo dõi bài viết của chúng tôi!

Nếu có nhu cầu đặt mua các sản phẩm đồ dân dụng như nồi inox, chảo chống dính… hay muốn tham khảo thêm nhiều thực đơn hằng ngày, bạn hãy truy cập website Web hoặc liên hệ đến hotline dưới đây để được tư vấn và bổ trợ mua hàng nhanh chóng:

> > Tham khảo thêm:

  • Hướng dẫn cách ngâm và gieo hạt giống rau muống tại nhà
  • Bắp cải xào với gì ngon? Hướng dẫn 4 cách xào cải bắp ngon, đơn giản tại nhà
  • 4 cách tự pha nước sốt sườn xào chua ngọt thơm ngon đúng điệu
  • Cách xào rau bí với tỏi, với thịt bò ngon chuẩn nhà hàng
  • 4 Cách nấu canh rau dền ngọt lành, thanh mát cho ngày hè

cách làm ruốc nấm, ruốc nấm, ruốc nấm chay, chà bông nấm, cách làm ruốc nấm từ chân nấm tươi, cách làm ruốc chân nấm khô, cách làm ruốc nấm tươi

Nội dung ✔️ Mẹo xào rau muống xanh giòn, không bị đen & 4 Cách xào rau muống ngon như ngoài hàng được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.