Ngao ăn không đã ngon, xào với thứ này vừa lạ miệng lại đại bổ

Thịt ngao dai dai ngọt ngọt quyện lẫn trong vị trứng thơm nức, bùi bùi lại đậm đà tạo nên sự tổng hòa đầy độc đáo cho thức ăn vừa quen vừa lạ trong bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu:

150 gam thịt ngao, 3 hột trứng gà, 2 nhánh hành lá, một ít gừng, 1 thìa muối, một chút tiêu đen, vài giọt rượu trắng

Cách làm:

Gừng băm nhỏ, hành lá cắt khúc để riêng. Gừng nhập vai trò khử tanh.

Cho trứng vào bát và đánh đều.

Đun nóng chảo, đổ một muỗng canh dầu, đun đến nhiệt độ 60%, đổ ngao, gừng, muối, vào, sau đó cho vài giọt rượu trắng vào, xào khoảng 2 phút trên lửa lớn. Cho thêm rượu trắng và gừng xay vào có thể khử được mùi tanh của ngao. Nếu không muốn hương vị của rượu trắng, bạn cũng cũng đều có thể chuyển qua dùng rượu nấu ăn hoặc bỏ qua.

Đổ trứng vào, nghiêng chảo vài lần để trứng lan khắp chảo và nóng đều.

Sau đó rắc đều hành lá băm nhỏ và tiêu đen lên trên

Dùng đũa đảo vài lần, khi trứng đông đặc lại và chín tới là cũng có thể dọn ngay ra đĩa. 

Món trứng chiên ngao đã sẵn sàng, hương vị cực kì đậm đà, độc đáo bạn hãy thử nhé!

Thịt ngao dai dai ngọt ngọt quyện lẫn trong vị trứng thơm nức, bùi bùi lại đậm đà tạo nên sự tổng hòa đầy độc đáo cho món ăn vừa quen vừa lạ trong bữa ăn gia đình.

Chúc các bạn thành công!

Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ngao-an-khong-da-ngon-xao-voi-thu-nay-vua-la-mieng… Nguồn: http://thoidaiplus.suckhoedoisong.vn/ngao-an-khong-da-ngon-xao-voi-thu-nay-vua-la-mieng-lai-dai-bo-d289767.html