Banner top Trường Thịnh

1800 6025(0đ//Phút)

tìm cửa hàng

2 Cách làm mứt khoai lang ngon không bị chảy nước đón Tết

Web Trường Thịnh Group có bài ❎❤️: 2 Cách làm mứt khoai lang ngon không bị chảy nước đón Tết Trong bài viết này, mời bạn cùng Web vào bếp để khám phá 2 cách làm mứt khoai lang dẻo ngon, hấp dẫn nhất để chiêu đãi những người thân yêu vào dịp Tết sắp đến nhé.

1️⃣ 2 Cách làm mứt khoai lang ngon không bị chảy nước đón Tết ✔️

Mứt khoai lang là một trong số món mứt Tết được rất nhiều gia đình ưa chuộng. Trong bài viết này, mời bạn cùng Web vào bếp để khám phá 2 cách làm mứt khoai lang dẻo ngon, lôi cuốn nhất để chiêu đãi những người quen yêu vào dịp Tết sắp đến nhé.

Cách làm mứt khoai lang dẻo tránh bị chảy nước

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để làm mứt khoai lang

  • Khoai lang ruột vàng: 1kg
  • Đường trắng: 500g
  • Nước vôi trong
  • Vani

                          2 Cách làm mứt khoai lang ngon không bị chảy nước đón Tết

Nên chọn khoai lang ruột vàng khi làm sẽ lên màu đẹp hơn

Các bước làm mứt khoai lang giòn ngọt siêu dễ

Bước 1: Cắt và ngâm khoai lang

Khoai lang lúc mua về bạn cần gọt vỏ, rửa sạch. Có thể thái theo từng lát hoặc thái miếng tùy theo sở thích với độ dày khoảng 1cm. Sau đó cho khoai lang đã được cắt lát ngâm với nước nước vôi trong khoảng 5 tiếng. Lưu ý khi ngâm phải đặt nước ngập khoai. 

                          2 Cách làm mứt khoai lang ngon không bị chảy nước đón Tết

Thái lát khoai với độ dày 1cm

Để có nước vôi trong bạn phải sử dụng vôi sống ngâm vào nước rồi lọc lấy phần nước trong lúc vôi đã lắng cặn ở phía dưới.

                          2 Cách làm mứt khoai lang ngon không bị chảy nước đón Tết

Ngâm khoai đã thái theo từng lát với nước vôi trong

Sau 5 tiếng bạn vớt khoai lang ra, rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ mùi vôi. Công đoạn ngâm khoai lang vào nước vôi trong sẽ giúp miếng khoai lang cứng hơn, khi sên mứt thì khoai lang khỏi bị nát. Vì vậy đây là khâu rất quan trọng mà bạn chưa được bỏ qua. 

Bước 2: Ướp khoai lang với đường

Tiếp theo, bạn cho khoai lang vào ướp với đường theo tỉ lệ 2:1. Nghĩa là, cứ 1kg khoai lang thì bạn sử dụng 500g đường. Thời gian ướp khoai lang với đường trong 5 giờ để đường tan hết. Thỉnh thoảng bạn nên dùng đũa đảo cho đường ngấm đều vào khoai. 

                          2 Cách làm mứt khoai lang ngon không bị chảy nước đón Tết

Đổ đường vào khoai để cho khoai ngấm đường

Bước 3: Xao khoai lang

Bạn cho chảo chống dính lên bếp, đợi chảo nóng và sẽ cho hỗn hợp đường và khoai vào, đun với lửa trung bình. Thỉnh thoảng đảo để mứt khoai lang khỏi bị cháy hay bị xém và mứt được ngấm đường hơn. Khi đường trong chảo sền sệt thì cho lửa liu diu và quấy đều tay.

                          2 Cách làm mứt khoai lang ngon không bị chảy nước đón Tết

Cho khoai vào trong chảo và xao

Bước 4: Tạo mùi thơm cho mứt khoai lang

Khi thấy mứt khoai lang khô đều, đường trắng kết tinh vào từng lát khoai lang thì cho vanilla vào để tạo mùi hương ngon, béo ngậy cho mứt. Nhanh tay khuấy đều thêm vài lần rồi nhấc chảo xuống. Như vậy là món mứt khoai lang của bạn đã xong. Chờ mứt nguội và lấy ra đĩa thưởng thức ngay thôi. 

                          2 Cách làm mứt khoai lang ngon không bị chảy nước đón Tết

Khi đường kết tinh màu trắng như hình thì tắt bếp

                          2 Cách làm mứt khoai lang ngon không bị chảy nước đón Tết

Món mứt khoai lang đã thành đạt

Trang trí và bảo quản mứt khoai lang

Sau khi tắt bếp bạn phải chờ cho mứt nguội hẳn và sẽ cho mứt vào lọ thủy tinh hoặc túi nilon rồi đậy kín lại để bảo quản mứt được lâu hơn. 

Cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi

Nước vôi trong có vai trò quan trọng làm nên những món mứt thơm ngon. Tuy nhiên nếu không thể kiếm được nhiên liệu này, bạn vẫn có thể làm mứt khoai lang mà chẳng hề gây ảnh hưởng tới hương vị. Cùng tham khảo cách làm mà chúng tôi chia sẻ dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu cần trang bị

  • 2 củ khoai lang lớn
  • Muối
  • Nước cốt chanh
  • 1 lít nước lọc
  • 200g đường

Chi tiết việc làm

Bước 1: Bạn gọt vỏ khoai lang, sau đó rửa cho sạch và thái miếng tùy ý. Tiếp đến, bạn ngâm khoai trong chậu nước muối loãng có pha cho thêm nước cốt chanh khoảng 30 phút. Sau khi ngâm, bạn rửa lại nhiều đợt với nước sạch rồi vớt ra để ráo.

Bước 2: Bạn đun nóng dầu ăn, lượng dầu sao cho ngập mặt khoai là được. Khi dàu sôi thì cho khoai vào chiên. Khi thấy khoai chín vàng thì vớt ra để trên đĩa có lót giấy chặm dầu.

Bước 3: Bạn cho đường với chút nước vào trong chảo rồi đun sôi và để lửa thật nhỏ. Khi thấy đường sôi, bạn cho khoai lang vào chiên, vừa chiên vừa đảo nhẹ nhàng đến khi thấy lớp đường mỏng bám bao quanh miếng khoai lang là được.

Cuối cùng, bạn đợi cho khoai nguội thì bỏ vào hũ thủy tinh bảo vệ và sử dụng dần.

                          2 Cách làm mứt khoai lang ngon không bị chảy nước đón Tết

Hy vọng rằng những chia sẻ trên đây của chúng mình đã hỗ trợ bạn biết được việc làm mứt khoai lang tại nhà đơn giản nhất. Chúc bạn sẽ thi hành thành công món mứt này để đón đãi cả gia đình vào dịp Tết sắp tới.

Nếu Quý khách có nhu cầu sắm đồ gia dụng, điện máy, thiết bị số hoặc các mặt hàng phục vụ đời sống khác để sử dụng trong dịp Tết này hoặc đem biếu tặng, hãy liên hệ ngay với Web theo hotline dưới đây để được tham mưu chi tiết nhé!

Tại TP. HCM:

> > Xem thêm công thức làm các món mứt siêu ngon khác để trổ tài dịp Tết này bạn nhé :

  • Làm mứt bí đao không khó như bạn nghĩ
  • Món ngon ngày Tết từ trái dưa hấu
  • 5 bước làm mứt gừng lát khô thơm ngon cho ngày Tết
  • Cách làm mứt cóc cay đổi vị ngày Tết
  • Cách làm mứt vỏ cam “thơm ngon – ngọt dẻo” thưởng thức ngày Tết

cách làm mứt khoai lang dẻo, cách làm mứt khoai lang không cần nước vôi, cách làm mứt khoai lang tím, cách làm mứt khoai lang giòn, cách làm mứt khoai lang dẻo không dùng vôi, cách làm mứt khoai lang sợi, cách làm mứt khoai lang không bị chảy nước, hướng dẫn làm mứt khoai lang

Nội dung ✔️ 2 Cách làm mứt khoai lang ngon không bị chảy nước đón Tết được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.