Trứng gà ung có ăn được không? Cách nhận biết trứng ấp dở đơn giản

1️⃣ Trứng gà ung có ăn được không? Cách nhận biết trứng ấp dở đơn giản ✔️

Trứng ung vốn là một thức ăn “khoái khẩu” của rất nhiều người. Thậm chí còn có nhiều ý kiến cho rằng, ăn trứng ung còn có tác dụng như viagra, giúp tăng cường sinh lý. Vậy thực chất ăn trứng ung có tốt không ? Mời các bạn cùng theo dấu bài viết dưới đây để có được lời đáp chuẩn xác nhất nhé!

Trứng ung là gì?

Trứng ung (hay còn gọi là trứng ấp dở) là loại trứng được thả vào ấp nhưng vẫn không có khả năng nở thành con hoặc do ảnh hưởng của độ nóng và môi trường ấp mà bị hỏng.

Những quả trứng thông thường sẽ có ranh giới giữa tròng trắng và lòng đỏ. Tuy nhiên, trứng ung lại khác, ranh giới giữa 2 phần này bị phá vỡ khiến cho màu sắc cũng như mùi vị của trứng bị biến hóa theo thời gian.

Ăn trứng ung có tốt không? Có nên ăn trứng ung?

Trứng vốn là một thực phẩm giàu chất dưỡng chất như lipid, vitamin, protein… nhưng cũng bởi vì vậy mà nó rất dễ bị ôi thiu, tiêu hủy hoặc chào đời các chất gây ngộ độc, làm ảnh hưởng tới sức khỏe.

> > Xem chi tiết:   1 quả trứng gà bao nhiêu calo?

Khi trứng bị ung, các protein trong trứng sẽ bị tiêu hủy tạo thành sulfur hydro (H ₂ S) gây mùi thối đặc trưng. Lúc này, chất dưỡng chất trong trứng sẽ không còn. Ngoài ra, vỏ trứng cũng không có khả năng bảo quản nên có thể khiến cho nhiều loại vi khuẩn (vi khuẩn thương hàn, kí sinh trùng) đơn giản xâm nhập vào bên trong sinh ra nhiều độc tố rất nguy hiểm cho cơ thể như NH ₃ , H ₂ S, scatol, metan…

Từ những dẫn chứng trên đây cũng có thể có thể thấy rằng trứng ung không hề tốt cho sức khỏe như lời đồn thổi. Nếu may mắn ăn phải loại trứng mới ung (tức là protein chưa biến chất) hoặc ăn ít thì bạn sẽ không gặp phải vấn đề gì về sức khỏe. Ngược lại, nếu cơ thể nạp quá độ trứng ung thì bạn bắt buộc phải đương đầu với nguy cơ bị nhiễm khuẩn salmonella đặc thù với các triệu chứng kể cả buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy. Ngoài ra, bạn cũng cũng có thể mắc phải các triệu chứng như nhức đầu, co thắt dạ dày hoặc sốt nếu tình trạng nhiễm khuẩn nặng.

Nếu cơ thể khỏe mạnh thì các triệu chứng này còn cũng có thể được cải thiện sau vài ngày, tuy nhiên, nếu cơ thể yếu, sức đề kháng kém hoặc với người già, trẻ nhỏ, phụ nữ có thai thì càng phải được phát hiện và chữa trị kịp lúc để không khiến nên những hậu quả đáng tiếc.

Rõ ràng, việc ăn trứng ung là hoàn toàn không nên. Vậy làm sao để phân biệt được trứng đã biết thành ung hay chưa? Mời bạn tiếp tục theo dõi bài viết để làm được được lời đáp nhé!

> > Xem thêm:  Ăn uống trứng gà sống có tác dụng gì, có tốt không?

Cách nhận ra trứng ung, trứng ấp dở đơn giản

Để nhận ra được trứng ung hay không, bạn cũng đều có thể áp dụng những mẹo dễ dàng sau đây:

• Cách 1 – Ngửi mùi của quả trứng: Đây là cách dễ nhất để bạn biết chuẩn xác cái trứng đó đã biết thành ung hay chưa. Bạn có thể đập trứng ra bát để giám sát và ngửi mùi hoặc trong một số trường hợp, cái trứng ấy sẽ “bốc mùi” ngay cả những lúc không được đập vỏ nữa đấy.
• Cách 2 – Quan sát sắc màu của tròng trắng trứng: Thông thường, tùy thuộc vào chế độ ăn của gà mái mà lòng đỏ trứng sẽ được sắc vàng óng hoặc hơi cam. Vì thế, bạn không nên dựa vào màu sắc của chúng để kết luận trứng có còn tươi hay không. Thay vào đó, bạn nên giám sát sắc màu của tròng trắng trứng. Nếu lòng trắng trứng chuyển sang màu xanh lá cây, óng ánh nhiều màu, có đốm đen, xanh lá hoặc màu hồng… thì có nghĩa quả trứng này đã trở nên nhiễm độc và không ăn được nữa. Còn với những quả trứng có xuất hiện đốm đỏ như máu thì có tức là chúng bị vỡ mạch máu từ lúc trứng được hình thành và quả trứng ấy vẫn cũng có thể có thể sử dụng bình thường nếu không có mùi gì lạ.
• Cách 3 – Quan sát bề ngoài của vỏ trứng: Nếu vỏ trứng bị nứt thì bạn cũng không nên sử dụng nhé bởi nguy cơ nhiễm khuẩn là rất lớn. Đặc biệt, nếu vỏ trứng xù xì hay có chất bột nhám thì cũng chính là những triệu chứng cho thấy hột trứng đó bị nổi mốc hoặc bị nhiễm khuẩn.
• Cách 4 – Kiểm tra bằng 1 cốc nước: Mặc dù cách làm này sẽ không cho bạn biết chính xác cái trứng có bị ung không, nhưng nó sẽ giúp bạn ước chừng được tuổi thọ của trứng. Bạn cũng có thể có thể cho hột trứng vào cốc nước. Nếu trứng chìm hoàn toàn hoặc nằm ngang thì là trứng mới. Nếu trứng hơi nổi và đứng trên 1 đầu thì là trứng đã cũ, tuy vậy vẫn có khả năng ăn được. Còn nếu trứng nổi tận gốc thì nguy cơ cao này là cái trứng ung và bạn không nên sử dụng nữa nhé.

Hi vọng rằng những chia sẻ trên đây của chúng mình đã hỗ trợ bạn hiểu thêm về trứng ung. Nếu có thói quen sử dụng loại trứng này thì bạn hãy từ bỏ ngay lập tức để đáp ứng an toàn cho sức khỏe của bản thân. Chúc bạn luôn khỏe!

Đừng quên đều đặn truy cập website Web để cập nhật nhiều kiến thức có ích về các lĩnh vực khác nhau trong đời sống. Cảm ơn bạn đã theo dõi bài viết của chúng tôi.

> > > Tham khảo thêm:

• Ăn trứng gà nhiều có tốt không? Mỗi ngày nên ăn mấy hột trứng gà?
• Luộc trứng mấy phút? Cách canh thời gian luộc trứng theo từng khẩu vị
• Quy trình kỹ thuật ấp trứng gà bằng máy ấp trứng
• Trứng ngỗng có công năng gì? Bà bầu ăn trứng ngỗng khi nào, cần lưu ý gì?

trứng ung, trứng ấp dở, trứng gà ung, trứng gà ung ăn được không, ăn trứng ung có tốt không, ăn trứng ung có tác hại gì, ăn trứng ung có bị sao không

Nội dung ✔️ Trứng gà ung có ăn được không? Cách nhận biết trứng ấp dở đơn giản được tổng hợp sưu tầm biên tập bởi 1️⃣❤️: Trường Thịnh Group. Mọi ý kiến vui lòng gửi Liên Hệ cho truongthinh.info để điều chỉnh. truongthinh.info tks.